Envie d'un soin bien-être global ? Découvrez le vinaigre de cidre ! Nous venons de recevoir un nouvel arrivage de notre vinaigre de cidre maison, fabriqué ici même dans le Kent !

Non seulement cela sera bénéfique pour votre santé, mais cela pourrait aussi vous laisser avec des cheveux brillants, une maison rafraîchie et le sourire le plus éclatant de votre vie…

Qu'est-ce que le vinaigre de cidre ?

L'usage du vinaigre remonte au moins à 3000 avant J.-C. , époque à laquelle il était employé à des fins culinaires et médicinales. Hippocrate l'utilisait pour soigner les plaies , et depuis lors, on s'en est servi pour traiter toutes sortes de maladies, de l'herbe à puce au croup.

Grâce à ses propriétés antimicrobiennes et antioxydantes, le vinaigre de cidre offre de nombreux bienfaits nutritionnels. Des études suggèrent qu'il pourrait même favoriser la perte de poids, réduire le cholestérol et abaisser le taux de glycémie.

Pour profiter de tous ses bienfaits, utilisez du vinaigre de cidre non pasteurisé, non filtré et non pasteurisé. Ce type de vinaigre contient une substance appelée « mère », composée de protéines, d'enzymes et de bactéries bénéfiques pour la santé. Si vous souhaitez découvrir ses vertus, consultez notre page produit sur le vinaigre de cidre .

Comment fabrique-t-on le vinaigre de cidre ?

La fabrication du vinaigre de cidre se déroule en trois étapes . Tout d'abord, les pommes sont pressées et leur jus extrait. Ensuite, ce jus fermente grâce à des levures naturelles présentes dans l'air ou, dans le cadre d'une production industrielle, à l'aide de levures ajoutées, ce qui transforme le liquide en cidre. La dernière étape, une seconde fermentation, convertit l'alcool en vinaigre.

À quoi sert le vinaigre de cidre ?

Faire provision de vinaigre de cidre est une excellente façon de prendre soin de soi ce printemps. Et comme vous le découvrirez, il existe de nombreuses façons de profiter de ses bienfaits…

Consommation humaine

• À consommer : L’une des façons les plus simples de consommer du vinaigre de cidre est de l’utiliser en cuisine. Couramment utilisé dans les vinaigrettes, il peut également servir à relever les soupes, les sauces et les marinades.
• À boire : Envie de profiter rapidement des bienfaits ? Préparez une boisson tonique express en diluant 15 ml de vinaigre de cidre dans 500 ml d’eau. Si vous n’appréciez pas son goût (il est en effet particulier), essayez d’en faire une infusion : mélangez deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre, deux cuillères à soupe de jus de citron, une cuillère à soupe de cannelle et une pincée de poivre de Cayenne dans une tasse d’eau chaude. Mal de gorge ? Ajoutez une cuillère à soupe de miel pour apaiser votre gorge pendant que le vinaigre de cidre combat les bactéries.
• Utilisez-le pour la conservation : tout comme les autres vinaigres, le vinaigre de cidre est un excellent conservateur car il rend les aliments plus acides et tue les bactéries susceptibles de les altérer.

Usage domestique du vinaigre de cidre

• Nettoyez votre maison : le vinaigre peut aider à éliminer les agents pathogènes, notamment les bactéries . Si vous souhaitez éviter les produits nettoyants agressifs, ses propriétés antibactériennes font du vinaigre de cidre une excellente option. Préparez un nettoyant multi-usages en mélangeant deux tasses d'eau avec une tasse de vinaigre de cidre. Ce mélange peut être utilisé pour nettoyer votre cuisine et votre salle de bain, faire briller vos fenêtres et, combiné à du bicarbonate de soude, même déboucher vos canalisations. L'odeur du vinaigre persiste, mais elle s'estompe au séchage. Si vous n'appréciez pas son odeur, ajoutez quelques gouttes d'huile essentielle pour parfumer votre mélange.
• Lavez vos fruits et légumes : éliminez les résidus de pesticides indésirables en les lavant avec un mélange d’eau et de vinaigre de cidre. Bien qu’on ignore si cette méthode élimine davantage de pesticides que l’eau seule, laver les aliments au vinaigre contribue à éliminer des bactéries comme E. coli et Salmonella .
• Pour des cheveux brillants : éliminez les résidus de produits et apportez de l’éclat à vos cheveux grâce à un rinçage au vinaigre de cidre. Mélangez une dose de vinaigre de cidre avec une dose d’eau, puis versez le mélange sur vos cheveux. Laissez agir quelques minutes, puis rincez abondamment à l’eau. Et pas de panique ! L’odeur de poisson-frites disparaîtra rapidement.
• Utilisation comme lotion tonique : Certaines personnes obtiennent de bons résultats en utilisant le vinaigre de cidre comme lotion tonique pour le visage afin de lutter contre l’acné. Diluez une dose de vinaigre de cidre dans deux doses d’eau, voire davantage si votre peau est sensible. Appliquez ce mélange sur une peau propre et sèche, avant votre crème hydratante.
• Déodorant naturel : Certaines personnes utilisent du vinaigre de cidre dilué comme déodorant maison. N'hésitez pas à faire un essai chez vous !
• En cas de taches dentaires, essayez de mélanger deux doses de vinaigre de cidre avec une dose de bicarbonate de soude pour obtenir une pâte blanchissante naturelle . Appliquez-la sur vos dents, puis rincez à l'eau. Attention : son acidité peut favoriser l'érosion de l'émail et limiter son utilisation à long terme.

Utilisations insolites du vinaigre de cidre

• Éloigner les puces : Votre chien est-il infesté ? Pas de problème ! Vaporisez un mélange à parts égales de vinaigre et d’eau sur son pelage et laissez-le bien imprégner. Même si cela n’éliminera pas une infestation de puces déjà installée, ce traitement est réputé pour les éloigner, car les puces n’apprécient ni l’odeur ni le goût du vinaigre (qui aurait cru qu’elles étaient si difficiles !).
• Piège à mouches des fruits : les puces le dédaignent, mais les mouches des fruits en raffolent ! En cas d’infestation, disposez une tasse de vinaigre avec un peu de liquide vaisselle (pour que les mouches indésirables coulent).
• Pour réussir la cuisson des œufs pochés : si vos œufs pochés sont ratés et difformes, ajoutez un filet de vinaigre de cidre à l’eau. Au contact de ce liquide acide, le blanc durcit plus rapidement et conserve ainsi mieux sa forme.
• Pour des gâteaux moelleux : si vos gâteaux feraient grimacer Mary Berry, pensez à ajouter un filet de vinaigre de cidre à la pâte. L’acidité du vinaigre réagit avec le bicarbonate de soude et produit du dioxyde de carbone ; ces petites bulles de gaz permettent au gâteau de lever à la cuisson.
• Soulager un mal de tête : selon la tradition, une compresse faite d’un linge froid imbibé de vinaigre de cidre soulagerait les maux de tête.