Qu'est-ce que le bicarbonate de sodium ?

Le bicarbonate de sodium , plus communément appelé bicarbonate de soude, est surtout connu comme agent levant pur. C'est un composé chimique classé comme un type de sel cristallin, mais qui se présente généralement sous forme de fine poudre blanche. Le bicarbonate de sodium a un goût légèrement salé et alcalin qui rappelle un peu celui de la lessive en poudre.

Bien que son nom puisse laisser penser que ce produit s'utilise uniquement en pâtisserie, c'est tout le contraire ! Le bicarbonate de sodium a de multiples usages : ingrédient, médicament, produit de nettoyage, bombe de bain… ses bienfaits sont innombrables !

Utilisations du bicarbonate de sodium

Chez Wholefood Earth, nous avons compilé une liste pratique de quelques-unes de ses nombreuses utilisations, afin que vous puissiez découvrir pourquoi vous avez besoin de ce produit polyvalent dans votre vie 😊

Pâtisserie

Le bicarbonate de sodium est probablement surtout connu comme agent levant en pâtisserie, d'où son autre nom : bicarbonate de soude.

Le bicarbonate de sodium s'active au contact d'un ingrédient acide (comme du jus de citron ou du babeurre) et d'un liquide. Une fois activé, il produit du dioxyde de carbone, ce qui permet à la pâte de lever et donne aux pâtisseries telles que le pain, les gâteaux, les biscuits et les muffins une texture légère et moelleuse. Miam !

Nettoyant multi-usages

Après la pâtisserie, le nettoyage est sans doute l'utilisation la plus courante du bicarbonate de soude. Détartrer les bouilloires, nettoyer l'argenterie, déboucher les canalisations, neutraliser les mauvaises odeurs : le bicarbonate de soude est un allié précieux pour tout !

Pour le nettoyage, mélangez simplement une pâte de bicarbonate de soude avec une quantité égale de jus de citron et un peu d'eau. Appliquez ensuite la pâte sur l'appareil ou la surface à nettoyer à l'aide d'une éponge ou d'un chiffon ; il ou elle retrouvera rapidement son aspect neuf.

Jardin

Il existe de nombreuses raisons d'utiliser du bicarbonate de soude au jardin. Il peut servir à traiter la moisissure ou les champignons, à nettoyer les allées, à éloigner les nuisibles, à éliminer les mauvaises herbes et à nettoyer le mobilier de jardin.

Certaines plantes et fleurs préfèrent un sol alcalin, alors saupoudrez un peu de bicarbonate de sodium dans votre sol pour modifier le pH, ce qui peut stimuler la floraison et donner un véritable coup de pouce à vos plantes !

bombes de bain

Si vous ne le saviez pas déjà, le bicarbonate de sodium et l'acide citrique sont les principaux ingrédients pour fabriquer des bombes de bain. Il suffit de mélanger deux parts de bicarbonate de sodium pour une part d'acide citrique, et le tour est joué !

Pour un kit pratique et prêt à l'emploi, nous avons ce qu'il vous faut avec notre propre kit de bombes de bain .

Antiacide

Le bicarbonate de sodium peut être utilisé comme remède à action rapide, mais temporaire, contre les brûlures d'estomac, les reflux acides, les maux d'estomac et les indigestions. Grâce à son pH alcalin élevé, il neutralise l'excès d'acidité gastrique responsable de ces symptômes. Son utilisation à cette fin le classe parmi les antiacides.

Santé bucco-dentaire

Le bicarbonate de sodium a plusieurs usages pour la bouche. Il est devenu un traitement populaire à domicile pour blanchir les dents. Cela est dû à ses propriétés légèrement abrasives qui permettent de rompre les liaisons moléculaires responsables des taches sur les dents.

En plus de blanchir les dents, le bicarbonate de sodium peut aussi servir de bain de bouche. Certaines études montrent qu'il peut contribuer à rafraîchir l'haleine et même posséder des propriétés antibactériennes et antimicrobiennes, tout en augmentant le pH de la salive.

Exercice

Saviez-vous que le bicarbonate de sodium est également un complément alimentaire courant chez les athlètes ?

Certaines études montrent que le bicarbonate de sodium contribue à prolonger les performances maximales , notamment lors d'exercices anaérobiques, d'entraînements à haute intensité et de sprints. Grâce à son pH élevé, il peut également retarder la fatigue , permettant ainsi de maintenir une intensité maximale plus longtemps.

Déodorant

Les déodorants naturels ont gagné en popularité ces derniers temps en raison de certaines inquiétudes concernant les ingrédients présents dans les déodorants conventionnels. Parmi ces alternatives naturelles, on trouve le bicarbonate de sodium. Des études suggèrent qu'il pourrait avoir des propriétés antimicrobiennes, ce qui signifie qu'il pourrait potentiellement lutter contre les bactéries responsables des odeurs sous les aisselles.

Toutefois, il est conseillé de faire un test cutané au préalable, car le bicarbonate de sodium peut être assez asséchant, surtout pour les peaux sensibles. Vous pouvez également essayer de le mélanger avec du beurre de karité ou de l'huile de coco pour atténuer cet effet asséchant.

Détachant

Qu'il s'agisse de taches tenaces sur les tapis ou de préserver la blancheur du linge, le bicarbonate de soude est là pour vous aider ! Ce sel soluble, à base d'alcali, élimine la saleté et les taches. Son action repose sur sa capacité à neutraliser les acides présents dans les taches lorsqu'il est dissous dans l'eau.

L'association du bicarbonate de sodium et du vinaigre produit un composé appelé acide carbonique, un ingrédient courant des produits de nettoyage – idéal pour nettoyer les tapis tachés ! La réaction entre les deux crée une forte effervescence, ce qui peut faciliter le décollement des taches tenaces.

Élimine les pesticides

Certaines personnes s'inquiètent des résidus de pesticides présents dans les aliments et de leurs effets parfois nocifs sur la santé.

Vous pouvez éliminer les pesticides en enlevant la peau des fruits et légumes, mais vous perdrez alors tous leurs bienfaits nutritionnels. En revanche, il a été démontré que faire tremper les fruits et légumes dans du bicarbonate de soude avant de les consommer permet d'éliminer la quasi-totalité des résidus de pesticides.

Utilisations cosmétiques

Le bicarbonate de sodium est également bénéfique pour la peau. Il possède de nombreuses vertus cosmétiques : exfoliation des lèvres sèches, apaisement des inflammations, traitement des mycoses, amélioration de l’acné et élimination des cellules mortes.

Elle peut également soulager les démangeaisons, les rougeurs et les picotements causés par les piqûres d'insectes comme les moustiques, les abeilles et les guêpes. De plus, le bicarbonate de sodium peut apaiser les coups de soleil.

Comme mentionné précédemment, nous recommandons d'effectuer un test cutané préalable avant d'appliquer le produit sur votre peau.