Les informations figurant sur les étiquettes alimentaires constituent la principale source de décision pour la plupart d'entre nous quant à ce qui représente un choix sain.
Quels aliments sont sans danger pour notre santé et comment éviter les ingrédients que nous savons nocifs ?
Les corps, alors pourquoi peuvent-ils être si accablants et difficiles à interpréter ? À cause des allergènes,
Entre les valeurs E et les calories, il peut y avoir beaucoup d'informations sur une seule page, donc
Savoir décrypter les étiquettes alimentaires peut vraiment vous aider à faire les choix les plus sains.
faire des choix sans se laisser déconcerter par des statistiques et des ingrédients aux noms compliqués.
Dans cet article, nous allons analyser chaque section d'une étiquette alimentaire en détail, afin de vous permettre de mieux la comprendre.
sachez quoi rechercher et comment prendre la décision la plus éclairée possible !
Étape 1 : La section des ingrédients
La première chose à faire lorsqu'on vérifie une étiquette alimentaire est d'inspecter les ingrédients ;
C’est ici que vous découvrez la véritable composition du produit. Au Royaume-Uni, la loi l’exige.
La liste des ingrédients doit être classée par ordre décroissant de quantité.
dans le produit. Le fait que les ingrédients soient classés par ordre décroissant signifie non seulement que
Les entreprises ne peuvent plus dissimuler des ingrédients nocifs et sournois dans les notes de bas de page ; cela signifie également que
Vous pouvez facilement déterminer la proportion d'ingrédients sains et entiers contenus dans un produit.
ingrédients.
C’est également dans la section « ingrédients » que vous trouverez les informations concernant le produit que vous achetez.
ne contient aucun colorant, arôme ou conservateur artificiel, également appelé
additifs. Les additifs désignent des substances qui ne sont pas naturellement présentes dans les ingrédients, et
Bien qu'elles ne soient pas toujours nocives, il est important de vérifier exactement de quoi il s'agit.
Un bon moyen d'évaluer la quantité d'additifs contenus dans un aliment est de vérifier la présence des numéros E dans sa composition.
les ingrédients. Les numéros E permettent d'identifier et de rechercher facilement chaque additif ;
Certaines sont inoffensives, comme la vitamine C, tandis que d'autres ont été associées à des maladies cardiaques et
Le diabète est une maladie fréquente, il est donc préférable de faire des recherches si vous avez des doutes.
Ingrédients clés à éviter :
● Sucres et concentrés sucrés - Les aliments riches en sucre peuvent être
particulièrement trompeur, car beaucoup supposeraient que cela s'applique principalement aux desserts.
et des friandises, mais en réalité, la plupart des aliments ultra-transformés ont tendance à être riches en
Du sucre ainsi que du sel !
● Sel - Le sel, comme le sucre, est un ingrédient incroyablement addictif, et il a donc tendance à
On en trouve une grande quantité dans la plupart des aliments et des collations malsains. Excès de sel
La consommation peut entraîner des problèmes rénaux, de l'hypertension artérielle, des maladies cardiaques et…
accidents vasculaires cérébraux, il est donc extrêmement important d'essayer de minimiser la quantité de sel dans
votre régime alimentaire autant que possible !
● Gras saturés et trans - Aussi appelés graisses malsaines, saturés et trans
Les matières grasses sont des additifs courants dans la malbouffe et doivent être évitées partout où elles sont consommées.
Il est possible de garder votre cœur aussi sain que possible !
Deuxième étape : Le tableau nutritionnel
Une fois que vous avez vérifié la liste des ingrédients et que vous êtes convaincu qu'elle ne contient aucune substance nocive
Pour en revenir aux additifs, il est temps de consulter la section nutritionnelle. Sur les produits alimentaires britanniques, ceci
Il comporte généralement deux sections distinctes, la première étant le tableau nutritionnel.
Le tableau nutritionnel indique la quantité typique d'énergie, de matières grasses, d'acides gras saturés,
glucides, sucre, protéines et sel dans chaque portion, et dans le produit dans son ensemble
contient, ainsi que votre dose journalière recommandée.
Outre le tableau nutritionnel, les produits alimentaires comportent souvent un système de signalisation par les feux tricolores.
Un diagramme est fourni pour mieux comprendre le contenu nutritionnel ; il contient les mêmes informations.
L'information est simplifiée et codée par couleur, ce qui est idéal lorsque vous êtes pressé !
Si vous souhaitez avoir une alimentation aussi saine que possible, il est préférable d'éviter tout ce qui ne l'est pas.
avec du rouge sur le diagramme, et visez le vert sur tout le plateau.
Troisième étape : Taille des portions
Comme mentionné ci-dessus, le tableau nutritionnel indiquera sa composition en fonction de la taille des portions.
et du produit dans son ensemble, il est donc essentiel de vérifier exactement quelle quantité constitue une portion.
Parfois, une portion correspond simplement au produit entier, mais le plus souvent, elle peut
La portion recommandée doit être la moitié ou moins de la moitié de son contenu total. Lors de la vérification de la portion recommandée d'un aliment,
Essayez d'évaluer si la quantité de nourriture proposée est réaliste pour vous, et si ce n'est pas le cas,
Il vaut mieux trouver un autre produit !
Étape quatre : Exigences en matière d'allergènes et d'alimentation
Au Royaume-Uni, il existe 14 principaux allergènes à connaître lors de l'achat de produits préemballés.
Les aliments, et ils sont presque toujours mis en évidence en gras dans la liste des ingrédients.
Au bas de la section des ingrédients, il y aura également un encadré plus petit qui mettra en évidence n'importe quel élément.
les allergènes potentiels contenus dans le produit, ainsi que toute trace potentielle de
votre régime alimentaire autant que possible !
● Gras saturés et trans - Aussi appelés graisses malsaines, saturés et trans
Les matières grasses sont des additifs courants dans la malbouffe et doivent être évitées partout où elles sont consommées.
Il est possible de garder votre cœur aussi sain que possible !
Deuxième étape : Le tableau nutritionnel
Une fois que vous avez vérifié la liste des ingrédients et que vous êtes convaincu qu'elle ne contient aucune substance nocive
Pour en revenir aux additifs, il est temps de consulter la section nutritionnelle. Sur les produits alimentaires britanniques, ceci
Il comporte généralement deux sections distinctes, la première étant le tableau nutritionnel.
Le tableau nutritionnel indique la quantité typique d'énergie, de matières grasses, d'acides gras saturés,
glucides, sucre, protéines et sel dans chaque portion, et dans le produit dans son ensemble
contient, ainsi que votre dose journalière recommandée.
Outre le tableau nutritionnel, les produits alimentaires comportent souvent un système de signalisation par les feux tricolores.
Un diagramme est fourni pour mieux comprendre le contenu nutritionnel ; il contient les mêmes informations.
L'information est simplifiée et codée par couleur, ce qui est idéal lorsque vous êtes pressé !
Si vous souhaitez avoir une alimentation aussi saine que possible, il est préférable d'éviter tout ce qui ne l'est pas.
avec du rouge sur le diagramme, et visez le vert sur tout le plateau.
Troisième étape : Taille des portions
Comme mentionné ci-dessus, le tableau nutritionnel indiquera sa composition en fonction de la taille des portions.
et du produit dans son ensemble, il est donc essentiel de vérifier exactement quelle quantité constitue une portion.
Parfois, une portion correspond simplement au produit entier, mais le plus souvent, elle peut
La portion recommandée doit être la moitié ou moins de la moitié de son contenu total. Lors de la vérification de la portion recommandée d'un aliment,
Essayez d'évaluer si la quantité de nourriture proposée est réaliste pour vous, et si ce n'est pas le cas,
Il vaut mieux trouver un autre produit !
Étape quatre : Exigences en matière d'allergènes et d'alimentation
Au Royaume-Uni, il existe 14 principaux allergènes à connaître lors de l'achat de produits préemballés.
Les aliments, et ils sont presque toujours mis en évidence en gras dans la liste des ingrédients.
Au bas de la section des ingrédients, il y aura également un encadré plus petit qui mettra en évidence n'importe quel élément.
les allergènes potentiels contenus dans le produit, ainsi que toute trace potentielle de
allergènes. Il est important de comprendre la différence entre un produit contenant un
traces d'un allergène (ex. : noix) par rapport à un produit contenant un allergène dans sa composition
ingrédients listés. « Une trace » d'un allergène signifie généralement qu'il a été produit ou
conditionné dans la même usine qu'un allergène, plutôt que de l'utiliser directement comme un allergène
ingrédient.
Au Royaume-Uni, plusieurs symboles permettent de vérifier rapidement si un aliment est conforme aux normes.
quelques groupes alimentaires différents :
● V - Végétarien
● VE - Végan
● Sans gluten, approuvé par l'Association cœliaque
Ces symboles peuvent être utiles, mais en cas d'allergie, surtout si elle est grave, il est préférable de les éviter.
Il est toujours préférable de lire attentivement la liste des ingrédients pour vérifier.
traces d'un allergène (ex. : noix) par rapport à un produit contenant un allergène dans sa composition
ingrédients listés. « Une trace » d'un allergène signifie généralement qu'il a été produit ou
conditionné dans la même usine qu'un allergène, plutôt que de l'utiliser directement comme un allergène
ingrédient.
Au Royaume-Uni, plusieurs symboles permettent de vérifier rapidement si un aliment est conforme aux normes.
quelques groupes alimentaires différents :
● V - Végétarien
● VE - Végan
● Sans gluten, approuvé par l'Association cœliaque
Ces symboles peuvent être utiles, mais en cas d'allergie, surtout si elle est grave, il est préférable de les éviter.
Il est toujours préférable de lire attentivement la liste des ingrédients pour vérifier.
Dans la mesure du possible, choisissez des aliments biologiques !
Commencez à vérifier les étiquettes de vos aliments, c'est plus facile que vous ne le pensez.
Nous espérons que ces conseils vous aideront à faire les choix les plus éclairés possible.
Lire attentivement les étiquettes alimentaires vous permet non seulement de rester en bonne santé, mais aussi de faire des économies.
Pour votre portefeuille ! Vérifiez les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et la portion recommandée des aliments avant de les acheter.
En les achetant, vous serez sûr de ne pas vous faire arnaquer avec des paquets à moitié vides.
et des nutriments inexistants ! Il suffit de comparer le schéma des feux tricolores de l'emballage.
Pour faire un emballage, vous pouvez rapidement vous faire une idée claire de la façon dont les différents produits se comparent.
les uns contre les autres, et si vous vérifiez déjà la présence de sel, de sucre et de substances nocives
Si vous connaissez les additifs, vous n'aurez aucun mal à discerner celui qui vous convient le mieux !
Commencez à vérifier les étiquettes de vos aliments, c'est plus facile que vous ne le pensez.
Nous espérons que ces conseils vous aideront à faire les choix les plus éclairés possible.
Lire attentivement les étiquettes alimentaires vous permet non seulement de rester en bonne santé, mais aussi de faire des économies.
Pour votre portefeuille ! Vérifiez les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et la portion recommandée des aliments avant de les acheter.
En les achetant, vous serez sûr de ne pas vous faire arnaquer avec des paquets à moitié vides.
et des nutriments inexistants ! Il suffit de comparer le schéma des feux tricolores de l'emballage.
Pour faire un emballage, vous pouvez rapidement vous faire une idée claire de la façon dont les différents produits se comparent.
les uns contre les autres, et si vous vérifiez déjà la présence de sel, de sucre et de substances nocives
Si vous connaissez les additifs, vous n'aurez aucun mal à discerner celui qui vous convient le mieux !
