Que manger ou quand manger ?
Quel est le meilleur moment pour dîner ? Dois-je prendre mon petit-déjeuner dès mon réveil ?
On pensait autrefois que le moment des repas était crucial lorsqu'on suivait un régime et qu'on essayait de perdre du poids. Ces dernières années, la restriction des horaires de repas et le jeûne intermittent sont devenus des méthodes populaires pour maigrir.
Cependant, une nouvelle étude publiée dans le Journal of the American Heart Association affirme que le moment des repas n'aurait pas un impact aussi important sur le poids.
Les chercheurs ont étudié la taille des portions et les horaires des repas de 547 participants, en suivant leur santé et leur poids pendant six ans. Les résultats de l'étude ne montrent aucune corrélation entre l'heure des repas et le poids des participants.
L'heure des repas n'est pas si importante.
Les chercheurs n'ont trouvé aucune association entre la restriction des heures de repas et la perte de poids, a déclaré le Dr Wendy Bennett, professeure agrégée de médecine au sein du département de médecine interne générale de la faculté de médecine Johns Hopkins, auteure de l'étude.
Peu importait à quel moment les gens mangeaient après leur réveil, combien de temps ils mangeaient au cours de la journée et à quelle heure ils prenaient leur dernier repas.
La taille des repas compte
Ce qui importait, c'était la taille des repas. Des portions plus petites étaient associées à une perte de poids. Par ailleurs, bien planifier ses repas peut être utile pour suivre leur valeur nutritionnelle.
« D’après d’autres études publiées, y compris la nôtre, nous commençons à penser que le moment des repas au cours de la journée n’entraîne probablement pas une perte de poids immédiate », a déclaré Bennett.
Les experts ont toutefois souligné que l'étude était observationnelle et qu'une analyse plus approfondie était nécessaire pour déterminer les effets du moment des repas.
Quel est le meilleur régime pour perdre du poids ?
Il n'existe pas de stratégie nutritionnelle universelle applicable à tous. Parmi les facteurs influençant l'efficacité d'un régime alimentaire, on retrouve le stress, l'environnement, l'origine ethnique, l'état de santé, ainsi que la qualité et la valeur nutritionnelle des aliments. Ces facteurs pourraient s'avérer importants pour mieux comprendre l'impact du moment des repas.
Le jeûne intermittent est-il efficace ?
Dans certains cas, limiter les pauses repas et pratiquer le jeûne intermittent peuvent être utiles pour mieux comprendre ses propres tendances. Cependant, cette méthode n'est pas efficace sur le long terme, car beaucoup de personnes ne parviennent pas à la suivre suffisamment longtemps pour observer un changement durable.
La valeur nutritionnelle est plus importante que les calories.
En matière de gestion du poids, la qualité et la valeur nutritionnelle des aliments consommés sont essentielles. En général, une alimentation riche en légumes et en aliments complets, associée à une activité physique régulière, favorise la perte de poids. Toutefois, les résultats et leur rapidité peuvent varier d'une personne à l'autre.
Ne vous focalisez pas trop sur les calories, les horaires des repas ou le jeûne. Votre corps sait que 100 calories de biscuits ou de bonbons ne valent pas 100 calories de haricots, de lentilles ou de légumes frais. Si un régime alimentaire fonctionne pour une personne, cela ne signifie pas qu'il fonctionnera pour une autre. Cela signifie simplement que son corps a mieux réagi aux changements.
« Je soupçonne que s'ils examinaient les données de plus près, ils découvriraient des sous-groupes (où le moment des repas) aurait pu avoir un effet significatif », a déclaré Lichtenstein.
« Si vous faites l'effort d'avoir une alimentation saine et d'être physiquement actif, vous avez moins de risques de souffrir de diabète, de maladie rénale chronique, de maladie pulmonaire obstructive et d'hypertension », a déclaré Lichtenstein.
