Des chercheurs norvégiens ont découvert que consommer davantage de noix et de graines pourrait contribuer à réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Leurs résultats ont été récemment publiés dans la revue Food & Nutrition Research.
Une équipe de scientifiques de l'Université d'Oslo a passé en revue 60 études et a estimé qu'avec environ 30 grammes de noix par jour, le risque de crise cardiaque serait réduit de 20 à 25 %.
Plus il y a de noix, mieux c'est
Dans les pays nordiques, les adultes ne consomment qu'environ 4 grammes de noix par jour, voire pas du tout, alors qu'ils devraient en consommer une poignée quotidiennement.
Erik Arnesen, co-auteur de l'étude et chercheur à l'Université d'Oslo, affirme : « Plus on en consomme, mieux c'est. » Et cela vaut pour toutes les noix, car elles sont toutes excellentes pour la santé. Les chercheurs précisent qu'il n'existe aucune preuve concluante permettant de recommander certaines noix plutôt que d'autres. Les amandes , les pistaches et les noix sont reconnues pour leurs bienfaits sur la réduction du cholestérol, tandis que les cacahuètes sont riches en protéines.
Dans le communiqué de presse, Arnesen a déclaré : « Les noix ont un effet bénéfique sur le taux de cholestérol dans le sang, qu’il est important de maintenir bas afin de prévenir l’accumulation de graisse dans les artères. Cette athérosclérose, comme on l’appelle, est l’un des principaux facteurs de risque de crise cardiaque. »
Des chercheurs ont analysé des études portant sur près de 2 millions de participants. Ils ont également cherché à déterminer si la consommation de noix réduisait le risque d'AVC et de diabète de type 2, mais les résultats étaient moins concluants. Ils n'ont pas pu établir si les noix avaient un impact sur la tension artérielle ni sur la glycémie.
La consommation de noix est associée à une amélioration du taux de cholestérol, même si l'étude ne permet pas d'établir avec certitude les causes et les résultats. Cela pourrait être lié à la composition en acides gras des noix, très bénéfique pour le cœur.
« Grâce à cette revue systématique et à cette méta-analyse, nous pouvons présenter une estimation plus précise des effets réels. Prouver que les noix abaissent le taux de cholestérol fournit une explication crédible du lien entre la consommation de noix et le risque de maladies cardiovasculaires », a déclaré Arnesen.
Même si les noix ne peuvent pas être utilisées pour traiter l'hypercholestérolémie, nous pensons que leur effet est suffisamment significatif pour être utilisé comme mesure préventive au sein de la population générale », a-t-il ajouté.
