Un rituel de boisson chaude accompagne à merveille les froides soirées d'hiver. Qu'il s'agisse d'une tasse de thé, de café ou de chocolat chaud, c'est toujours un réconfort.
À l'approche des fêtes de fin d'année, pourquoi ne pas ajouter une touche épicée à vos boissons ? Un bon chai latte ou un verre de vin chaud accompagneront à merveille vos soirées détente au coin du feu ou sur le canapé.
Qu'est-ce que le vin chaud ?
Le vin chaud est un vin rouge doux et chaud, mélangé à des épices d'hiver telles que des clous de girofle, de la cannelle et des écorces d'agrumes.
Il existe une tradition de vin chaud dans presque tous les pays européens, où il est particulièrement populaire pendant la période de Noël, lorsque les nuits sont les plus longues.
C’est à cette période que les gens aiment se rassembler sur les marchés de Noël et déguster une tasse de cette boisson chaude tout en admirant les décorations festives, en écoutant des chants de Noël et en savourant des gourmandises.
Le vin chaud porte différents noms : glögg en Scandinavie, gluhwein en Allemagne et en Autriche, vin chaud en France et grzane wino en Pologne. On le trouve aujourd’hui dans de nombreux supermarchés, mais il est aussi facile à préparer soi-même.
De quoi avez-vous besoin pour faire du vin chaud maison ?
Pour préparer un vin chaud maison, il vous faut une grande casserole et une bouteille de bon vin. Le vin doit être fruité, légèrement sucré et pas trop sec. Vous pouvez également ajouter un peu de vermouth pour une touche d'amertume. Les épices de Noël sont essentielles pour donner à votre vin chaud une saveur intense.
Quelles épices ajoute-t-on au vin chaud ?
Pour préparer un délicieux vin chaud maison, il vous faut : du zeste de citron séché, du zeste d'orange séché, des clous de girofle, des bâtons de cannelle de Ceylan, du gingembre séché, du sucre brun, de l'anis étoilé et du piment de la Jamaïque entier.
Recette de vin chaud maison
1 bouteille de vin rouge
1 tasse de vermouth doux
1 tasse de cassonade
1 à 2 zestes de citron (ou écorces d'orange séchées)
1 à 2 zestes d'orange (ou écorces de citron séchées)
12 clous de girofle
4 bâtons de cannelle
4 morceaux de gingembre séché
4 graines de cardamome
4 étoiles d'anis
10 piments de la Jamaïque entiers
Méthode:
Dans une grande casserole, mélanger tous les ingrédients. Laisser mijoter doucement pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit dissous dans le liquide.
Retirez les épices et les fruits secs avant de servir.
Buvez chaud !
