Poudre de cannelle de Ceylan biologique (authentique)

Wholefood EarthSKU: 5060470148805
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Taille: 250 g
Prix:
Prix réduit£8.20

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Description

Poudre de cannelle de Ceylan biologique – la vraie cannelle (Cinnamomum verum), finement moulue pour la pâtisserie, les petits-déjeuners et les boissons chaudes.

Le Ceylan est la cannelle « vraie » originale, originaire du Sri Lanka (anciennement Ceylan). Plus claire que la cassia, elle a une saveur délicate, douce-citronnée et un arôme parfumé qui rehausse un plat sans le dominer. Elle est également naturellement très faible en coumarine, c'est pourquoi les grands consommateurs quotidiens optent souvent pour le Ceylan. Certifiée biologique et finement moulue, prête à être incorporée directement.

Idéal pour

  • Les pâtisseries délicates – génoises, biscuits, banana bread et viennoiseries
  • Les porridges, granolas et bols de yaourt du matin
  • Saupoudrer sur le café, le chocolat chaud et les chaï lattes
  • Les fruits cuits au four et pochés – pommes, poires et prunes

FAQ

Quelle est la différence entre la cannelle de Ceylan et la cannelle cassia ? La cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum) est délicate, douce-citronnée et naturellement très faible en coumarine – le choix habituel pour les personnes qui consomment de la cannelle tous les jours. La cassia est plus audacieuse, plus chaude, moins chère et plus riche en coumarine. Pour un profil plus prononcé, essayez notre cannelle cassia moulue biologique.

Dois-je acheter de la poudre ou des bâtons ? La poudre est idéale pour la pâtisserie et pour incorporer directement dans les porridges et les boissons ; les bâtons sont destinés à infuser les boissons chaudes, les currys et le riz, ou à être moulus frais. Découvrez nos bâtons de cannelle de Ceylan biologique.

Existe-t-il une option non biologique ? Oui – notre poudre de cannelle de Ceylan (vraie) conventionnelle offre le même caractère de vraie cannelle, à partir d'un format plus petit de 125g.

Disponible en paquets de 250g, 500g, 1kg, 2kg, 3kg et 5kg – sachets pour les pâtissiers amateurs, formats en vrac pour les cafés, boulangeries et entreprises alimentaires.


Ingrédients : Poudre de cannelle de Ceylan biologique

Informations allergènes : Conditionné dans un environnement qui manipule des noix, cacahuètes, sésame, moutarde, céleri, soja et produits contenant du gluten. Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras. Convient aux régimes végétaliens et végétariens.

Pays d'origine : Sri Lanka/Tanzanie/Madagascar/Inde

Informations nutritionnelles

Valeurs typiques Pour 100g
Énergie 247kcal / 1033kJ
Protéines 3.99 g
Matières grasses 1.24 g
- Dont acides gras saturés 0.345 g
Glucides 80.6 g
- Dont sucres 2.17 g
Sel 0.025g
Fibres 53.1 g

Specification

Organic Certificate

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