Légumes verts
Les légumes verts comme les épinards, le chou frisé et le brocoli vous apporteront du fer, des folates, du calcium, des vitamines comme la vitamine C et le bêta-carotène, ainsi que des antioxydants. Consommez des légumes à tout moment : intégrez-les à tous vos repas ou dégustez-les simplement crus en guise d’en-cas.
Avoine
C'est une excellente façon de commencer la journée avec de l'avoine ! Que vous optiez pour des flocons d'avoine géants , des flocons d'avoine grillés, du porridge ou de la bouillie d'avoine, vous offrirez à votre corps une bonne dose de fibres et un regain d'énergie pour toute la journée. L'avoine vous rassasiera plus longtemps, vous évitant ainsi les fringales avant le déjeuner. Elle est également riche en nutriments qui vous aideront à lutter contre certaines maladies courantes, comme les maladies cardiovasculaires et le diabète.
Haricots
Les haricots font partie des meilleurs aliments que vous puissiez consommer. Riches en protéines végétales et en fibres, ils constituent également une excellente source d'antioxydants, de magnésium et de potassium.
Lentilles
Les lentilles sont une excellente source de protéines végétales, ce qui signifie que les plats à base de lentilles peuvent remplacer les plats de viande. Elles sont également riches en folate, un nutriment essentiel à la croissance et au bon fonctionnement des cellules.
Orge
L'orge est un aliment sain et riche en fibres qui contribue à lutter contre le cholestérol. De plus, elle contient des vitamines et des minéraux essentiels. Une excellente alternative au riz et aux pâtes !
Boulgour
Le boulgour , fabriqué à partir de blé cuit à la vapeur puis séché, est un excellent substitut au riz. Plus riche en fibres que le riz, il est également une excellente source de calcium et de vitamines, notamment de vitamines B et de potassium.
Quinoa
Une autre excellente alternative au riz ! Le quinoa est également une source précieuse de protéines végétales complètes, sans matières grasses ni cholestérol. Il contient les neuf acides aminés essentiels et offre la même valeur énergétique que la viande .
Noix
Si vous cherchez des en-cas sains, ne cherchez plus ! Les noix sont une excellente source de fibres alimentaires, de vitamines, de minéraux et d'acides gras oméga-3, qui contribuent à lutter contre le mauvais cholestérol.
Amandes
Une autre collation idéale ! Les amandes sont une excellente source de fibres, ce qui contribue à maintenir un taux de cholestérol sain. Elles contiennent également des minéraux essentiels comme le calcium et des acides gras mono-insaturés bénéfiques pour la santé des vaisseaux sanguins.
Pâtes complètes
Adieu les pâtes classiques du supermarché ! Place aux pâtes complètes : elles cuisent et ont un goût excellent, et elles sont bien meilleures pour la santé. Les pâtes complètes contiennent trois fois plus de fibres par portion que les pâtes classiques. En cherchant sur les sites de vente en ligne de produits bio, vous trouverez facilement des pâtes à base de légumineuses, comme les haricots, les pois chiches et les lentilles.
beurre de noix
Oubliez les pâtes à tartiner laitières riches en cholestérol ! Privilégiez les purées d’oléagineux composées d’ingrédients simples et d’une pincée de sel, ou celles mélangées à des graines. Elles regorgent de bons gras mono-insaturés et de protéines végétales. Outre les plus populaires, comme la purée de cacahuètes et la purée d’amandes, vous trouverez aussi de la purée de pistache, de noix de cajou ou de graines de courge. Évitez les purées d’oléagineux contenant du sucre ajouté, de l’huile de palme ou d’autres additifs.
graines de chia
Les graines de chia sont un véritable concentré de bienfaits. Elles regorgent de fibres, de minéraux, d'antioxydants et d'acides gras oméga-3. Elles constituent également une excellente source de calcium, de phosphore et de magnésium, essentiels à la santé osseuse.
Fruits
Les fruits sont formidables ! Ils regorgent de fibres, d'antioxydants et de vitamines. Privilégiez les baies, les agrumes, les pommes et les bananes. Les fruits secs sont un excellent complément à votre alimentation. Ils vous aideront à renforcer votre système immunitaire et à améliorer votre digestion.
Huile d'olive vierge extra
Les huiles saines sont des ingrédients essentiels d'une alimentation équilibrée (consommées avec modération). Les bienfaits de l'huile d'olive pour la santé sont connus depuis l'époque romaine. L'huile d'olive extra vierge est riche en antioxydants et possède des propriétés anti-inflammatoires. De nombreuses études nutritionnelles ont démontré que sa consommation peut réduire les risques de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et même de démence.
