Vivre sainement
Carburant cérébral : Les graines et les noix qui vous maintiennent alerte (et pourquoi votre cerveau en a besoin)
La plupart d'entre nous ont déjà connu ces journées où l'après-midi ressemble à un brouillard total. Vous fixez un écran, les mots ne s'imprègnent ...
Les nutriments « invisibles » : pourquoi l'humble avoine surpasse les superaliments exotiques
Si vous vous promenez dans le rayon santé de n'importe quel supermarché britannique, vous êtes bombardé de poudres "miraculeuses" et de baies séché...
La pharmacie de la cuisine : pourquoi le beurre de cacao est le meilleur hydratant que vous n'aurez jamais mangé
Au Royaume-Uni, nous dépensons chaque année des millions en produits de soin haut de gamme. Nous parcourons les rayons de flacons en plastique remp...
Le sauveur de la semaine : Un authentique curry dans une seule boîte
On est tous passés par là : il est 18 h un mercredi, vous avez envie d'un bon dîner sain, mais l'idée d'éplucher du gingembre, de piler de la citro...
Halte au gaspillage alimentaire : la science pour savoir quand les aliments sont réellement « périmés »
Au Royaume-Uni, nous jetons environ 6,6 millions de tonnes de déchets alimentaires ménagers chaque année. Une grande partie de ce gaspillage est du...
La physique du beurre de cacao pur en fusion
Qu'il s'agisse du « croquant » satisfaisant d'une tablette de chocolat noir ou de la façon dont un riche beurre corporel pénètre dans votre peau, v...
Le soda vivant : qu'y a-t-il réellement dans votre kombucha
Entrez aujourd'hui dans n'importe quel magasin de grande rue au Royaume-Uni, et vous verrez des rangées de bouteilles colorées étiquetées « Kombuch...
Eau calcaire et grands espoirs : comment la chimie de l'eau au Royaume-Uni modifie votre café
Vous pouvez vous procurer les meilleures graines d'Arabica de haute altitude, investir dans un moulin à meules de précision et maîtriser votre tech...
Le paradoxe de la pasteurisation : votre « cornichon » de supermarché est-il biologiquement mort ?
Au Royaume-Uni, nous entretenons une longue histoire d'amour avec les «pickles» (cornichons et autres légumes au vinaigre). Des oignons marinés acc...
La chimie de la tasse : décrypter l'arabica, le robusta et la torréfaction parfaite
Au Royaume-Uni, notre relation avec le café a évolué rapidement. Nous sommes passés de la culture du « café instantané » du 20e siècle à un paysage...
Pourquoi y a-t-il une tache de rouille sur mon couvercle ? La science des fermentations crues et vivantes
Chez Whole Foods Earth, nous sommes fiers de sélectionner des produits aussi proches de la nature que possible. Cela signifie que nous proposons so...
La science du thé : pourquoi l'eau bouillante ruine le thé vert
Au Royaume-Uni, le sifflement d'une bouilloire est un réconfort national. Nous sommes conditionnés à attendre ce clic de 100°C avant de verser. Bie...
