Nous savons que les amandes offrent d'incroyables bienfaits pour la santé humaine, mais des chercheurs ont maintenant trouvé davantage de preuves que les amandes sont particulièrement excellentes pour notre santé intestinale.
Un intestin sain favorise l'immunité
D'après une étude récente publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition, consommer une poignée d' amandes par jour augmente la production de butyrate. Le butyrate est un acide gras à chaîne courte qui améliore la santé intestinale.
Dans l'intestin, des milliers de micro-organismes jouent un rôle essentiel dans la digestion des nutriments. Ils peuvent influencer positivement ou négativement notre santé, notamment nos systèmes digestif et immunitaire. Tout dépend de notre alimentation. Les résultats d'études antérieures suggèrent qu'une alimentation saine est bénéfique pour les bonnes bactéries de notre flore intestinale.
Les amandes favorisent la santé intestinale et renforcent l'immunité.
Une équipe de scientifiques du King's College de Londres a étudié l'influence des amandes entières et moulues sur la structure des microbes intestinaux.
Les chercheurs ont recruté 87 adultes en bonne santé présentant certaines habitudes alimentaires néfastes pour la santé afin de participer à l'étude. Ces personnes consommaient des en-cas malsains comme des chips, du chocolat et des bonbons, et leur apport en fibres alimentaires était déjà inférieur aux recommandations.
Les amandes comme collation saine
Les chercheurs ont divisé les participants en trois groupes et ont recommandé un changement de collation pour un essai de quatre semaines.
Groupe 1 : les participants ont remplacé leurs en-cas malsains par 56 g d’ amandes entières par jour. Groupe 2 : les participants ont remplacé leurs en-cas par 56 g d’amandes moulues par jour. Groupe 3 : le groupe témoin, où les participants consommaient uniquement des muffins à valeur énergétique équivalente une fois par jour.
Les amandes augmentent la production de butyrate
Les résultats de l'étude montrent que le taux de butyrate était significativement plus élevé chez les participants ayant consommé des amandes que chez ceux ayant consommé des muffins.
Le butyrate est la principale source d'énergie pour les cellules qui tapissent le gros intestin (côlon). Lorsque ces cellules sont saines et fonctionnelles, le microbiote intestinal se développe, ce qui renforce la paroi intestinale et permet l'absorption de tous les nutriments essentiels. En revanche, une paroi intestinale fragilisée entraîne rapidement une inflammation, empêchant l'organisme d'absorber tous les nutriments nécessaires.
Les amandes peuvent aider à améliorer les problèmes de constipation.
Les chercheurs ont observé que la consommation accrue d'amandes pouvait être bénéfique aux personnes souffrant de constipation. Bien qu'aucune différence n'ait été constatée au niveau du temps de transit intestinal (le temps que les aliments traversent l'intestin), les personnes consommant des amandes entières ont constaté une augmentation de 1,5 selles par semaine par rapport aux autres participants.
Commentant les résultats de l'étude, le professeur Kevin Whelan, directeur du département des sciences nutritionnelles du King's College de Londres, a déclaré : « Le microbiote intestinal influence la santé humaine notamment par la production d'acides gras à chaîne courte, comme le butyrate. Ces molécules servent de source d'énergie aux cellules du côlon, régulent l'absorption d'autres nutriments dans l'intestin et contribuent à l'équilibre du système immunitaire. Nous pensons que ces résultats suggèrent que la consommation d'amandes pourrait favoriser le métabolisme bactérien et avoir un impact positif sur la santé humaine. »
Les amandes sont une excellente source de fibres
Les résultats de l'étude montrent également que consommer davantage d'amandes peut améliorer l'alimentation des personnes, en leur apportant des fibres, des acides gras mono-insaturés sains, du potassium et d'autres nutriments importants, comparativement au groupe témoin qui consommait des muffins comme collation quotidienne.
Que pouvez-vous faire pour augmenter votre taux de butyrate ?
La meilleure façon d'améliorer votre microbiote intestinal et de stimuler la production de butyrate est de consommer davantage de produits végétaux riches en fibres, en amidon et en pectine, notamment Céréales complètes , noix , graines , légumineuses, fruits et légumes frais. Remplacez vos mauvaises habitudes de grignotage par des en-cas naturels et sains .
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