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Ajvar
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Ajvar
L'ajvar è l'amatissima crema balcanica di peperoni rossi arrostiti e melanzane – e quello vero viene arrostito lentamente sulla fiamma, non è una purea acquosa allungata con amido e zucchero. Il nostro è preparato nel modo tradizionale: peperoni e melanzane arrostiti fino a diventare dolci e affumicati, frullati con olio e aglio, senza nulla di artificiale.
Delicato: dolce e adatto a tutta la famiglia – il vasetto di tutti i giorni.
Piccante: la stessa profondità di gusto con una bella spinta di peperoncino.
Come si usa
Molto più di una salsa da spalmare sul pane croccante: una base istantanea per il sugo della pasta, una crema densa per burger e panini, mescolata alle uova strapazzate, oppure servita alla maniera classica insieme a carni alla griglia e kebab.
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