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Albicocche Secche
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Albicocche Secche
Albicocche secche dolci e morbide per snack, dolci e cucina salata, in versione biologica e classica.
Perché alcune albicocche sono arancioni e altre marroni?
Dipende da come vengono essiccate, e noi proponiamo entrambi i tipi:
Non solforate (scure e dolci): essiccate al sole senza conservanti, diventano di un marrone intenso e sviluppano un sapore di miele, quasi di caramello. La scelta abituale per un'alimentazione priva di additivi.
Solforate (chiare e vivaci): le classiche albicocche arancioni, trattate con una traccia di anidride solforosa per mantenere il colore e la consistenza polposa. Un gusto leggermente più deciso e una conservazione più lunga.
Come si usano
Mangiale direttamente dalla busta come snack ricco di fibre, tagliuzzale nel porridge o nella granola, usale in torte alla frutta, flapjack e palline energetiche, oppure aggiungile a tajine marocchine e insalate di couscous, dove la loro dolcezza bilancia le spezie.
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