Description
Mandorle spagnole biologiche intere, pelate e senza pelle
Le stesse mandorle spagnole biologiche delle nostre intere — sbollentate delicatamente per sollevare la pelle e lasciare un frutto più morbido, più dolce e bianco latte. È la pelle a contenere i tannini amari, quindi le mandorle pelate hanno quella nota di marzapane più pulita che cercano pasticcieri e confettieri. Circa 6g di proteine e 3.8g di fibre per porzione da 30g.
Ideale per
- Marzapane, frangipane e dolci in stile Bakewell
- Pilaf, korma e curry in cui non vuoi trovare pezzetti di pelle
- Mandorle zuccherate, confetti e confetti italiani
- Da macinare al momento in casa per la farina di mandorle più vellutata
Perché le trattiamo così
Le mandorle pelate si scuriscono e irrancidiscono più in fretta di quelle con la pelle — umidità e luce sono i nemici. Noi le facciamo ruotare rapidamente, le assaggiamo lotto per lotto e le confezioniamo in sacchetti richiudibili e riciclabili nella raccolta domestica per rallentare questo processo una volta arrivate nella tua dispensa. (Il formato da 2kg è in confezione non richiudibile.)
FAQ
Pelate o intere — quali mi servono? Le pelate per dolci, confetteria e piatti in cui i pezzetti di pelle o l'amarezza fanno la differenza; le intere con la pelle per lo snack e la tostatura.
Posso macinarle per ottenere farina di mandorle? Sì — un breve passaggio nel robot da cucina dà mandorle macinate fresche. Per una macinatura fine già pronta, guarda la nostra Farina di Mandorle Biologica.
Come devo conservarle? In luogo fresco, buio e asciutto; richiudi dopo l'apertura oppure trasferiscile in un barattolo ermetico. In frigorifero si conservano diverse settimane in più.
Acquisti per una pasticceria o la cucina di un ristorante? I formati più grandi costano meno al chilo e i membri del WFE Club ottengono prezzi riservati ai professionisti.
Cosa contengono le mie Mandorle Pelate Biologiche?
Ingredienti: Mandorle Pelate Biologiche
Confezionato in un ambiente in cui vengono trattati frutta a guscio, arachidi, sesamo, senape, sedano, soia e prodotti contenenti glutine. Per gli allergeni vedere gli ingredienti in grassetto.
Adatto a diete vegane e vegetariane
Paese di Origine: Spagna
| Valori Tipici | Per 100g |
| Energia | 631kcal/2609kJ |
| Proteine | 21.7g |
| Grassi | 55.8g |
| - di cui acidi grassi saturi | 3.7g |
| Carboidrati | 7.1g |
| - di cui zuccheri | 3.8g |
| Sale | 0.012g |
| Fibre | 7g |
Specification
Organic Certificate
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