Descrizione
Mandorle intere sbucciate — senza buccia, di qualità professionale, a un prezzo conveniente
Mandorle intere con la buccia rimossa mediante sbollentatura, che lascia una mandorla più morbida, dolce e di colore bianco latte. La buccia contiene i tannini amari, quindi le mandorle sbucciate offrono la pulita nota di marzapane desiderata dai pasticceri — a un prezzo più conveniente rispetto alle nostre mandorle sbucciate biologiche. Circa 21 g di proteine e 13 g di fibre per 100 g.
Ideali per
- Marzapane, frangipane e dolci in stile Bakewell, dove è importante il colore chiaro
- Pilaf, korma e saltati in padella — senza frammenti di buccia che si separano nel piatto
- Guarnire vassoi, dolci e torte da festa
- Frullare in casa per ottenere una farina di mandorle finissima
FAQ
Sbucciate o naturali — quali devo usare? Sbucciate per dolci da forno e confetteria; naturali con la buccia per spuntini e arrosti.
Posso frullarle per ottenere farina di mandorle? Sì — con pochi impulsi in un robot da cucina. Per una farina fine già macinata, consulta la nostra Farina di mandorle.
Come conservarle? In un luogo fresco, buio e asciutto; richiudere dopo l'apertura o trasferire in un barattolo ermetico. Le mandorle sbucciate irrancidiscono più velocemente di quelle con la buccia, quindi conservarle ben sigillate.
Acquisto per una panetteria o una cucina di ristorante? Le confezioni professionali vanno da 250 g fino a 12,5 kg — con un prezzo al chilo più conveniente all'aumentare delle quantità, e i membri del WFE Club beneficiano di prezzi professionali.
Cosa c'è nelle nostre mandorle intere sbucciate?
Ingredienti: 100% Mandorle sbucciate
Informazioni sugli allergeni: confezionato in un ambiente che manipola frutta a guscio, arachidi, sesamo, senape, sedano, soia e prodotti contenenti glutine. Per gli allergeni, consulta gli ingredienti in grassetto.
Adatto a diete vegane e vegetariane
Paese di origine: USA o Australia — lavorate in Spagna o nei Paesi Bassi
| Valori tipici | Per 100 g |
| Energia | 554 kcal / 2292 kJ |
| Proteine | 21 g |
| Grassi | 50 g |
| - Di cui acidi grassi saturi | 3,8 g |
| Carboidrati | 5,3 g |
| - Di cui zuccheri | 4,5 g |
| Sale | 0 g |
| Fibre | 13 g |
Specification
Pagamenti e sicurezza
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