Fagioli Rossi Kidney Biologici

Cosa sono i Fagioli Rossi Kidney Biologici?

I fagioli kidney sono una varietà del fagiolo comune (Phaseolus vulgaris), un legume originario dell'America centrale e del Messico. I Fagioli Rossi Kidney Biologici sono davvero un legume molto versatile!

Una volta cotti si possono gustare in piatti tradizionali di ispirazione messicana, e sono ottimi anche per salse d'accompagnamento, sughi e snack. Si aggiungono alle insalate e si trasformano in purè. I fagioli rossi kidney sono spesso associati al chilli con carne o sin carne!

Perché dovrei acquistare i Fagioli Rossi Kidney Biologici?

Questi fagioli mantengono la forma durante la cottura e, di conseguenza, sono perfetti per i piatti cotti a fuoco lento. Compaiono nel chilli, nei piatti caraibici di riso e fagioli, in molte ricette indiane e anche in preparazioni dolci! Abbinati al riso, i Fagioli Rossi Kidney Biologici costituiscono una fonte proteica completa e sono quindi ideali come sostituto della carne. Questi fagioli, come molti altri tipi di legumi, devono essere bolliti completamente o comunque cotti prima di essere consumati, perché contengono tossine naturali che vengono distrutte durante la cottura.

Istruzioni per l'uso:

Metti in ammollo i fagioli kidney secchi per almeno otto ore, poi scolali e sciacquali (elimina l'acqua di ammollo). Per accelerare l'ammollo, aggiungi un cucchiaino di bicarbonato di sodio all'acqua. In alternativa, porta i fagioli a bollore in una pentola, poi spegni il fuoco e lasciali in ammollo coperti per circa un'ora.

Per cuocerli, metti i fagioli kidney ammollati in una pentola, coprili con acqua fredda pulita e porta a bollore. I fagioli devono bollire per dieci minuti per distruggere la tossina. Dopodiché, prosegui la cottura a fuoco lento finché non sono pronti (circa 45-60 minuti): a quel punto devono avere una consistenza uniforme e cremosa in tutto il fagiolo. Se dopo questo tempo il centro è ancora duro e bianco, occorre proseguire la cottura. Non aggiungere sale durante la cottura dei fagioli kidney, perché indurisce la buccia. Calcola circa 55g/2oz di peso secco a persona: una volta ammollati e cotti i fagioli raddoppieranno almeno di peso.

Istruzioni per la conservazione:

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta, dal calore e dall'umidità. Richiudere dopo l'uso o trasferire in un contenitore ermetico.

Dettagli sulla confezione:

Confezione ecologica 100% riciclabile. Busta richiudibile per una freschezza a lunga durata!

(Alcuni formati grandi possono avere una confezione non richiudibile)

FAQ

Devo mettere in ammollo e bollire i fagioli rossi kidney secchi? Sì. Mettili in ammollo per almeno otto ore, scolali e sciacquali, poi bollili in acqua pulita per dieci minuti prima di proseguire la cottura a fuoco lento. Questi fagioli, come molti legumi, devono essere bolliti completamente o comunque cotti prima di essere consumati, perché contengono tossine naturali che vengono distrutte durante la cottura.

Quanto tempo occorre per cuocere i fagioli rossi kidney? Dopo i dieci minuti di bollitura, prosegui a fuoco lento per circa 45-60 minuti, finché non hanno una consistenza uniforme e cremosa in tutto il fagiolo. Se il centro è ancora duro e bianco, serve più cottura.

Devo aggiungere sale durante la cottura dei fagioli kidney? No, non aggiungere sale durante la cottura dei fagioli kidney, perché indurisce la buccia. Aggiungi il condimento dopo la cottura.

Cosa posso preparare con i fagioli rossi kidney? Mantengono la forma durante la cottura e si prestano a piatti cotti a fuoco lento come il chilli, il riso e fagioli caraibico e molte ricette indiane. Si prestano anche a salse d'accompagnamento, sughi, insalate e purè.

Cosa contengono i miei Fagioli Rossi Kidney Biologici?
Ingredienti: Fagioli Kidney Rosso Scuro Biologici

Confezionato in un ambiente in cui vengono trattati frutta a guscio, arachidi, sesamo, senape, sedano, soia e prodotti contenenti glutine. Per gli allergeni consultare gli ingredienti in grassetto.

Adatto a diete vegane e vegetariane

Paese di origine: Kirghizistan / Cina