Miglio in Chicchi Biologico

Che cos'è il Miglio in Chicchi Biologico?

Come la quinoa e il grano saraceno, il miglio non è in realtà un cereale ma un seme, descritto più correttamente come uno pseudo-cereale. Questo significa che il miglio in chicchi, proprio come la quinoa e il grano saraceno, non è un allergene! Evviva!

Meno in comune, invece, il fatto che questo antico cereale fosse coltivato in Asia orientale già 10.000 anni fa! Sorprendentemente, in epoca preistorica la coltivazione del miglio era più diffusa persino di quella del riso, in particolare in quelli che oggi sono la Cina e la penisola coreana. Nonostante i 5000 anni di differenza nell'adozione di questo cereale integrale come alimento base, il porridge di miglio è considerato un cibo tradizionale in Russia oltre che in Cina ancora oggi!

Perché scegliere il Miglio in Chicchi Biologico?

Il miglio è molto più di una semplice alternativa interessante ai cereali più comuni. La struttura proteica del miglio è piuttosto simile a quella del frumento, con però un'eccezione lampante: il miglio è un cereale senza glutine e come tale non è classificato come allergene! È inoltre eccezionalmente sano, arricchito di alcuni nutrienti molto importanti, tra cui rame, manganese, fosforo e magnesio.

Il miglio in chicchi è molto ricco di amido come la maggior parte degli altri cereali: si tratta in realtà di un aspetto molto utile del miglio, perché non richiede grandi modifiche alla ricetta se lo state sostituendo a un cereale più convenzionale contenente glutine. Questo è un vantaggio notevole, perché il miglio dà ottimi prodotti da forno, in particolare pane e pancake, e può essere usato anche come tradizionale cereale in stile porridge.

Il miglio è una vera salvezza per chi ha esigenze alimentari rigorose ed è sempre utile averlo a portata di mano, soprattutto per la sua facilità di sostituzione.

Istruzioni per l'uso:

Cottura: portate a ebollizione 2 tazze d'acqua in una piccola pentola. Aggiungete il miglio e il sale. Riportate a ebollizione, poi abbassate la fiamma, coprite e cuocete finché non è tenero, 20 minuti. Scolate l'acqua eventualmente rimasta.

Istruzioni per la conservazione:

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta, dal calore e dall'umidità.

Dettagli sulla confezione:

Confezione ecologica 100% riciclabile. Sacchetto richiudibile per una freschezza a lunga durata!

(Alcuni formati grandi potrebbero avere confezioni non richiudibili)

FAQ

Come si cucina il miglio in chicchi? Portate a ebollizione 2 tazze d'acqua in una piccola pentola, aggiungete il miglio e il sale, poi riportate a ebollizione. Abbassate la fiamma, coprite e cuocete finché non è tenero, per circa 20 minuti, poi scolate l'acqua eventualmente rimasta.

Il miglio in chicchi è senza glutine? Sì, il miglio è un cereale senza glutine e non è classificato come allergene. La sua struttura proteica è simile a quella del frumento, ma senza glutine.

Posso usare il miglio per sostituire altri cereali in pasticceria? Il miglio è ricco di amido, quindi non richiede grandi modifiche alla ricetta quando lo sostituite a un cereale convenzionale contenente glutine. Funziona bene nei prodotti da forno come pane e pancake e come cereale in stile porridge.

Come si conserva il miglio in chicchi? Tenetelo in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta, dal calore e dall'umidità. È fornito in un sacchetto richiudibile, anche se alcuni formati più grandi potrebbero avere confezioni non richiudibili.

Cosa contiene il mio Miglio in Chicchi Biologico?
Ingredienti: Miglio in Chicchi Biologico

Informazioni sugli allergeni: confezionato in un ambiente in cui si lavorano frutta a guscio, arachidi, sesamo, senape, sedano, soia e prodotti contenenti glutine. Per gli allergeni, vedere gli ingredienti in grassetto.

Adatto a diete vegane e vegetariane

Paese di origine: Vari