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Riso Glutinoso
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Riso Glutinoso
Nonostante il nome, il riso glutinoso (o appiccicoso) non contiene glutine – il nome deriva dalla consistenza collosa che assume alla cottura al vapore, che ne fa la base di dessert, ravioli e piatti di riso appiccicoso del Sud-est asiatico.
Riso glutinoso nero biologico: un integrale dal sorprendente color viola-nero intenso e dal sapore nocciolato – la base classica del budino di riso nero appiccicoso con latte di cocco e mango.
Riso glutinoso lungo integrale biologico: la versione integrale del riso appiccicoso, più consistente e sostanziosa.
Mettilo in ammollo prima della cottura al vapore per ottenere la consistenza migliore. Naturalmente senza glutine.
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