Descrizione
Questo sale unico è intriso di tradizione e vanta una storia radicata che risale a ben duemila anni fa! Il raccolto avviene lungo le regioni costiere della Francia, utilizzando tecniche perfezionate nel corso dei secoli. Il raccolto del sale celtico prevede l'evaporazione accurata dell'acqua di mare in vasche di argilla, sfruttando il sole e il vento, il che consente al processo di preservare i minerali essenziali e conferisce al sale il suo sapore distinto, la sua tonalità grigia e il suo ricco contenuto minerale. Questo intero processo permette davvero al sapore naturale di emergere, poiché non vengono utilizzati processi meccanici o chimici. Poiché il sale è composto solo al 71-74% da cloruro di sodio, rispetto al 98% della maggior parte degli altri sali, il resto è costituito da minerali biodisponibili e oligoelementi (calcio, potassio, magnesio, ferro, manganese, zolfo, zinco, iodio e altri elementi nutritivi).
Il Sel de Guerande viene raccolto a mano sulla costa del mare celtico in Bretania. È un'area protetta a livello nazionale e registrata come sito del Patrimonio dell'Umanità. Il sale viene creato per evaporazione solare e eolica e non viene né filtrato né pulito, pertanto è privo di inquinanti derivanti da processi meccanici e chimici. Questo sale è composto solo al 71-74% da cloruro di sodio (a titolo di confronto, la maggior parte degli altri sali è composta al 98% da cloruro di sodio) (rif.: Dr Brian Clement). La percentuale rimanente è composta da minerali biodisponibili e oligoelementi (calcio, potassio, magnesio, ferro, manganese, zolfo, zinco, iodio e altri elementi nutritivi), ed è per questo che è grigio!
Il sale celtico è biologico?
Il sale è un minerale e, tecnicamente, non è un prodotto non biologico. A causa della sua produzione (naturale, senza additivi), può essere considerato un prodotto alimentare biologico e può essere aggiunto ai piatti biologici.
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Ingredienti:
Sale marino celtico biologico.
Sebbene facciamo ogni sforzo per garantire che queste informazioni siano corrette e accurate, non possiamo essere ritenuti responsabili in caso di inesattezze.
Leggere sempre l'etichetta del prodotto al momento della ricezione e fare riferimento alle linee guida del produttore.
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Informazioni nutrizionali: per 100 g
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Magnesio |
0,58 g |
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Ferro |
1,9 mg |
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Zinco |
0,45 mg |
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Calcio |
0,35 g |
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Potassio |
0,15 g |
FAQ
In che modo il sale marino celtico si differenzia dal comune sale da cucina? Il sale marino celtico è composto solo al 71-74% da cloruro di sodio, rispetto a circa il 98% della maggior parte degli altri sali, mentre il resto è costituito da minerali biodisponibili e oligoelementi come calcio, potassio, magnesio e ferro. Viene raccolto a mano e non viene né filtrato né pulito, conservando così questi minerali e un sapore distinto.
Perché il sale marino celtico è grigio? La sua tonalità grigia deriva dai minerali biodisponibili e dagli oligoelementi che rimangono poiché il sale non viene filtrato né pulito. Tra questi vi sono calcio, potassio, magnesio, ferro e altri elementi nutritivi.
Da dove proviene il sale marino celtico Le Paludier? Questo sale marino celtico viene raccolto a mano lungo le regioni costiere della Francia, sulla costa del mare celtico in Bretania, un'area protetta a livello nazionale registrata come sito del Patrimonio dell'Umanità. Viene creato mediante l'evaporazione solare ed eolica dell'acqua di mare in vasche di argilla.
Qual è la granulometria di questo sale marino celtico e come viene confezionato? Si tratta di sale marino celtico a grana fine, confezionato in un pacco da 1000 g (1 kg) di Le Paludier. Viene raccolto utilizzando tecniche tradizionali, senza processi meccanici o chimici.
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