Descrizione
Questo sale unico è intriso di tradizione e vanta una storia radicata che risale a ben duemila anni fa! Il raccolto avviene lungo le regioni costiere della Francia, utilizzando tecniche perfezionate nel corso dei secoli. Il raccolto del sale celtico prevede l'evaporazione accurata dell'acqua di mare in vasche di argilla, sfruttando il sole e il vento, il che consente al processo di preservare i minerali essenziali e conferisce al sale il suo sapore distinto, la sua tonalità grigia e il suo ricco contenuto minerale. Questo intero processo consente davvero al sapore naturale di emergere, poiché non vengono utilizzati processi meccanici e chimici. Poiché il sale è composto solo al 71-74% da cloruro di sodio, rispetto al 98% della maggior parte degli altri sali, il resto è costituito da minerali biodisponibili e oligoelementi (calcio, potassio, magnesio, ferro, manganese, zolfo, zinco, iodio e altri elementi nutritivi).
Il Sel de Guerande viene raccolto a mano sulla costa celtica della Bretagna. È un'area protetta a livello nazionale e registrata come Patrimonio dell'Umanità. Il sale viene creato mediante evaporazione solare e eolica e non viene né filtrato né purificato, pertanto è privo di inquinanti derivanti da processi meccanici e chimici. Questo sale è composto solo al 71-74% da cloruro di sodio (a titolo di confronto, la maggior parte degli altri sali è composta al 98% da cloruro di sodio) (rif.: Dr Brian Clement). La percentuale rimanente è composta da minerali biodisponibili e oligoelementi (calcio, potassio, magnesio, ferro, manganese, zolfo, zinco, iodio e altri elementi nutritivi), ed è per questo che è grigio!
Il sale celtico è biologico?
Il sale è un minerale e, tecnicamente, non è una sostanza non biologica. A causa della sua produzione (naturale, senza additivi), può essere considerato un prodotto alimentare biologico e può essere aggiunto ai piatti biologici.
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Ingredienti:
Sale marino celtico biologico.
Sebbene facciamo ogni sforzo per garantire che queste informazioni siano corrette e accurate, non possiamo essere ritenuti responsabili nei casi in cui non lo siano.
Leggere sempre l'etichetta del prodotto al momento della ricezione e fare riferimento alle linee guida del produttore.
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Informazioni nutrizionali: per 100 g
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Magnesio |
0,58 g |
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Ferro |
1,9 mg |
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Zinco |
0,45 mg |
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Calcio |
0,35 g |
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Potassio |
0,15 g |
FAQ
Perché il sale marino celtico è grigio? Acquista la sua tonalità grigia dal fatto di non essere filtrato né purificato, conservando minerali biodisponibili come calcio, potassio, magnesio, ferro, manganese, zolfo, zinco e iodio.
Il sale marino celtico è biologico? Il sale è un minerale piuttosto che una sostanza organica nel senso stretto, ma poiché viene prodotto naturalmente senza additivi, può essere considerato adatto ai piatti biologici.
Come viene raccolto il sale marino celtico? Viene raccolto a mano sulla costa celtica della Bretagna, in Francia, mediante l'evaporazione solare e eolica dell'acqua di mare in vasche di argilla, un metodo perfezionato nel corso dei secoli.
Il sale marino celtico contiene meno sodio del sale da cucina? Sì, è composto da circa il 71-74% di cloruro di sodio, rispetto a circa il 98% della maggior parte degli altri sali, con il resto costituito da minerali biodisponibili.
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