Riso Basmati Integrale Biologico

Che cos'è il Riso Basmati Integrale Biologico?

Il riso basmati è un tipo di riso coltivato nell'Himalaya, in Pakistan e anche in India. Come tutte le specie di riso, il basmati è disponibile nella versione bianca o integrale, a seconda del grado di lavorazione. Come il riso jasmine, ha un profumo tutto suo.

Il riso basmati integrale è paragonabile agli altri tipi di riso integrale per contenuto di nutrienti (anche se contiene circa il 20% di fibre in più rispetto alla maggior parte degli altri tipi di riso integrale), e il riso basmati bianco è paragonabile agli altri tipi di riso bianco. Per capire meglio la differenza tra riso basmati integrale e riso basmati bianco, guardiamo la differenza tra riso integrale e riso bianco in generale

Perché scegliere il Riso Basmati Integrale Biologico?

La differenza tra riso integrale e riso bianco non è solo il colore! Un chicco di riso integro ha diversi strati; solo quello più esterno, la lolla, viene rimosso per ottenere quello che chiamiamo riso integrale. Questo procedimento è il meno dannoso per il valore nutrizionale del riso ed evita l'inutile perdita di nutrienti che si verifica con le lavorazioni successive.

Se il riso integrale viene ulteriormente lavorato per eliminare la crusca e gran parte dello strato germinale, il risultato è un riso più bianco, ma anche un riso che ha perso molti più nutrienti. A questo punto, però, il riso non è ancora brillato, e serve la brillatura per ottenere il riso bianco che siamo abituati a vedere. La brillatura elimina lo strato aleuronico del chicco – uno strato ricco di grassi essenziali utili all'organismo – e, poiché questi grassi, una volta esposti all'aria dal processo di raffinazione, sono molto soggetti a ossidazione, questo strato viene rimosso per allungare la durata di conservazione del prodotto.

Il riso bianco che ne risulta è semplicemente un amido raffinato con una durata di conservazione più lunga, ma un contenuto nutrizionale inferiore.

Istruzioni per l'Uso:

Cottura: calcola 75g di riso a persona. Sciacqua il riso in acqua fredda. Usa 2 parti di acqua e 1 parte di riso e porta a ebollizione una pentola capiente d'acqua. Aggiungi il riso nella pentola, mescola e riporta a ebollizione. Copri e cuoci a fuoco lento per 22-25 minuti. Una volta cotto, togli dal fuoco e sgrana il riso con una forchetta

Istruzioni per la Conservazione:

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta, dal calore e dall'umidità.

Dettagli della Confezione:

Confezione ecologica 100% riciclabile. Sacchetto richiudibile per una freschezza duratura!

(Alcuni formati grandi possono avere confezioni non richiudibili)

FAQ

Come si cuoce il riso basmati integrale biologico? Sciacqua il riso in acqua fredda, poi usa 2 parti di acqua ogni 1 parte di riso e porta a ebollizione. Copri e cuoci a fuoco lento per 22-25 minuti, poi togli dal fuoco e sgrana con una forchetta.

Qual è la differenza tra riso basmati integrale e bianco? Al riso basmati integrale viene rimossa solo la lolla più esterna, mantenendo così più nutrienti, mentre il riso bianco viene ulteriormente lavorato e brillato, eliminando la crusca, il germe e lo strato aleuronico. Il basmati integrale contiene inoltre circa il 20% di fibre in più rispetto alla maggior parte degli altri tipi di riso integrale.

Quanto riso basmati integrale devo cuocere a persona? Calcola 75g di riso a persona. Usa 2 parti di acqua ogni 1 parte di riso e cuoci a fuoco lento per 22-25 minuti.

Come devo conservare il riso basmati integrale? Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta, dal calore e dall'umidità. È fornito in un sacchetto richiudibile per una freschezza duratura, anche se alcuni formati grandi possono avere confezioni non richiudibili.

Cosa contiene il mio Riso Basmati Integrale Biologico?
Ingredienti: Riso Basmati Integrale Biologico

Informazioni sugli allergeni: Confezionato in un ambiente in cui vengono trattati frutta a guscio, arachidi, sesamo, senape, sedano, soia e prodotti contenenti glutine. Per gli allergeni vedere gli ingredienti in grassetto.

Adatto a diete vegane e vegetariane

Paese di Origine: Pakistan/India