Description
Cos’è il Riso Basmati Integrale?
Il riso basmati è un tipo di riso coltivato nell’Himalaya, in Pakistan e anche in India. Come tutte le specie di riso, il basmati è disponibile nelle versioni bianca o integrale, a seconda del grado di lavorazione. Come il riso jasmine, ha un profumo tutto suo.
Perché Scegliere il Riso Basmati Integrale?
Se il riso integrale viene ulteriormente lavorato per rimuovere la crusca e gran parte dello strato del germe, il risultato è un riso più bianco, ma anche un riso che ha perso molti più nutrienti. A questo punto, tuttavia, il riso non è ancora levigato, e serve la levigatura per ottenere il riso bianco che siamo abituati a vedere.
La levigatura rimuove lo strato aleuronico del chicco – uno strato ricco di grassi essenziali utili all’organismo – e, poiché questi grassi, una volta esposti all’aria dal processo di raffinazione, sono altamente soggetti a ossidazione, tale strato viene eliminato per prolungare la conservabilità del prodotto. Il riso bianco che ne deriva è semplicemente un amido raffinato con una conservabilità più lunga, ma con un contenuto nutrizionale inferiore.
La differenza tra riso integrale e riso bianco non è solo il colore! Un chicco di riso integro ha diversi strati: solo lo strato più esterno, la pula, viene rimosso per ottenere quello che chiamiamo riso integrale. Questo processo è il meno dannoso per il valore nutrizionale del riso ed evita l’inutile perdita di nutrienti che si verifica con lavorazioni ulteriori.
Istruzioni per la Conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta, dal calore e dall’umidità.
Dettagli sulla Confezione:
Confezione ecologica 100% riciclabile. Busta richiudibile per una freschezza duratura!
(Alcuni formati grandi possono avere confezioni non richiudibili)
FAQ
Qual è la differenza tra riso basmati integrale e bianco? Al basmati integrale viene rimossa solo la pula più esterna, per cui conserva più strati del chicco e più nutrienti. Il riso bianco viene lavorato e levigato ulteriormente, eliminando crusca, germe e strato aleuronico per prolungarne la conservabilità.
Da dove proviene il riso basmati? Il basmati è coltivato nell’Himalaya, in Pakistan e in India. Come il riso jasmine, ha un profumo tutto suo.
Questo riso è adatto ai vegani? Sì, è adatto sia a diete vegane sia vegetariane. L’unico ingrediente è riso basmati integrale.
Come va conservato il riso basmati integrale? Conservatelo in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta, dal calore e dall’umidità. È fornito in una busta richiudibile per una freschezza duratura.
Cosa Contiene il Mio Riso Basmati Integrale?
Ingredienti: Riso Basmati Integrale.
Informazioni sugli allergeni: Confezionato in un ambiente che tratta frutta a guscio, arachidi, sesamo, senape, sedano, soia e prodotti contenenti glutine. Per gli allergeni vedere gli ingredienti in grassetto.
Adatto a diete vegane e vegetariane
Paese di origine: India/Pakistan
| Valori Tipici | Per 100g |
| Energia (kcal) | 355 Kcal |
| Energia (kJ) | 1508 kJ |
| Proteine | 9g |
| Grassi | 3.1 g |
| - di cui acidi grassi saturi | 0.5g |
| Carboidrati | 77g |
| - di cui zuccheri | 0.8g |
| Sale | 0g |
| Fibre | 3.3g |
Specification
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