Descrizione
Ingredienti: acqua, fagioli di soia*(26%), agente coagulante: nigari (cloruro di magnesio). *da agricoltura biologica
Peso del prodotto: 300 g
Il tofu pluripremiato di Clearspring è un prodotto biologico, ricco di proteine e a basso contenuto di grassi, dal sapore delizioso come quello del tofu fresco prodotto in Giappone. È pronto da gustare direttamente dalla confezione ed è estremamente versatile: perfetto per numerose preparazioni dolci e salate.
Il nostro produttore si dedica alla perfezione del tofu dal 1973 e realizza il tofu di Clearspring secondo un'esclusiva ricetta, utilizzando soltanto 3 ingredienti: acqua fresca, fagioli di soia interi e nigari (un coagulante naturale ricco di minerali, derivato dall'acqua di mare).
Ci siamo sempre concentrati sullo sviluppo di nuovi prodotti alimentari biologici e innovativi che coniugano tradizione e praticità, produzione economica e sostenibilità ecologica, qualità senza compromessi. Ci sono voluti diversi anni per sviluppare questo tofu biologico a lunga conservazione, dalla consistenza cremosa e liscia, in linea con questi principi.
Realizzato con soli tre ingredienti:
- Fagioli di soia interi biologici di prima qualità, coltivati appositamente per Clearspring secondo contratti specifici. Per legge, ciò significa che i fagioli di soia devono essere coltivati in modo sostenibile, senza l'uso di fertilizzanti, erbicidi e pesticidi artificiali, e non possono essere geneticamente modificati. La certificazione biologica implica inoltre che il processo di produzione del tofu non consente l'uso di ausiliari di lavorazione comunemente impiegati, come antischiuma, agenti sbiancanti o conservanti.
- Nigari, un coagulante naturale ricco di minerali, derivato dall'acqua di mare. La base del nigari è il cloruro di magnesio, che rende il tofu una buona fonte sia di magnesio che di cloruro.
- Acqua fresca.
Tipi di tofu
Sono disponibili principalmente due tipi di tofu: setoso e duro. Il tofu setoso si ottiene facendo coagulare il latte di soia senza farlo cagliare ed è normalmente disponibile in due consistenze: morbido e compatto. Il tofu biologico di Clearspring rientra nella seconda categoria. Tuttavia, entrambi sono più cremosi, lisci e delicati del tofu duro, che viene scolato e pressato ed è quindi più consistente.
Come usarlo:
Sebbene il tofu di Clearspring possa essere conservato nella dispensa fino al momento in cui serve, ha il sapore del tofu appena preparato. Questo è il risultato della conoscenza, dei processi e dell'immensa esperienza del nostro maestro produttore giapponese. Tagliatelo, friggetelo, schiacciatelo, marinatelo, bollitelo: il tofu è un ingrediente molto versatile. Dalle zuppe ai frullati, può essere utilizzato sia in preparazioni salate che dolci. Se segui una dieta vegana o vegetariana o desiderate semplicemente ridurre il consumo di carne, il tofu è una fonte di proteine semplice e apprezzata, inoltre priva di lattosio e glutine e a basso contenuto di grassi.
Sebbene facciamo ogni sforzo per garantire che queste informazioni siano corrette e accurate, non possiamo essere ritenuti responsabili in caso di eventuali inesattezze.
Leggete sempre l'etichetta del prodotto al momento della ricezione e consultate le indicazioni del produttore.
FAQ
Di cosa è fatto il tofu di Clearspring? È realizzato con soli tre ingredienti: acqua fresca, fagioli di soia interi e nigari. Il nigari è un coagulante naturale ricco di minerali, derivato dall'acqua di mare.
Come si usa questo tofu? Tagliatelo, friggetelo, schiacciatelo, marinatelo o bollitelo: è perfetto sia in preparazioni salate che dolci. Può essere utilizzato in qualsiasi ricetta, dalle zuppe ai frullati.
Il tofu di Clearspring deve essere conservato in frigorifero? Potete conservare questo tofu nella dispensa fino al momento in cui serve. È un tofu a lunga conservazione, pronto da gustare direttamente dalla confezione.
Il tofu di Clearspring è senza glutine e adatto ai vegani? Sì, questo tofu è privo di lattosio e glutine ed è adatto a diete vegane e vegetariane. È una fonte di proteine semplice e a basso contenuto di grassi.
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