Descrizione
Questo sale unico è intriso di tradizione e vanta una storia radicata che risale a ben duemila anni fa! Il raccolto avviene lungo le regioni costiere della Francia, utilizzando tecniche perfezionate nel corso dei secoli. Il raccolto del sale celtico prevede l'evaporazione accurata dell'acqua di mare in vasche di argilla, sfruttando il sole e il vento, il che consente al processo di preservare i minerali essenziali e conferisce al sale il suo sapore distinto, la sua tonalità grigia e il suo ricco contenuto minerale. Questo intero processo permette davvero al sapore naturale di emergere, poiché non vengono utilizzati processi meccanici e chimici. Poiché il sale è composto solo per il 71-74% da cloruro di sodio, rispetto al 98% della maggior parte degli altri sali, il resto è costituito da minerali biodisponibili e oligoelementi (calcio, potassio, magnesio, ferro, manganese, zolfo, zinco, iodio e altri elementi nutritivi).
Il Sel de Guerande viene raccolto a mano sulla costa del mare celtico in Bretagna. È un'area protetta a livello nazionale e registrata come Patrimonio dell'Umanità. Il sale viene prodotto per evaporazione solare e eolica e non viene né filtrato né purificato, pertanto è privo di inquinanti derivanti da processi meccanici e chimici. Questo sale è composto solo per il 71-74% da cloruro di sodio (a titolo di confronto, la maggior parte degli altri sali è composta per il 98% da cloruro di sodio) (rif.: Dr Brian Clement). La percentuale rimanente è composta da minerali biodisponibili e oligoelementi (calcio, potassio, magnesio, ferro, manganese, zolfo, zinco, iodio e altri elementi nutritivi), ed è per questo che è grigio!
Il sale celtico è biologico?
Il sale è un minerale e tecnicamente non è un prodotto non biologico. Può essere considerato un prodotto alimentare biologico a causa del modo in cui viene prodotto (naturalmente, senza additivi) e può essere aggiunto ai piatti biologici.
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Ingredienti:
Sale marino celtico del sito Patrimonio dell'Umanità in Francia.
Sebbene facciamo ogni sforzo per garantire che queste informazioni siano corrette e accurate, non possiamo essere ritenuti responsabili nei casi in cui non lo siano.
Leggere sempre l'etichetta sul prodotto al momento del ricevimento e fare riferimento alle linee guida del produttore.
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Informazioni nutrizionali: per 100 g
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Magnesio |
0,58 g |
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Ferro |
1,9 mg |
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Zinco |
0,45 mg |
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Calcio |
0,35 g |
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Potassio |
0,15 g |
FAQ
Cos'è il sale marino celtico e perché è grigio? Il sale marino celtico è un sale marino raccolto a mano lungo la costa della Francia, evaporando l'acqua di mare in vasche di argilla utilizzando il sole e il vento. È composto solo per il 71-74% da cloruro di sodio, e i minerali biodisponibili e gli oligoelementi rimanenti gli conferiscono la sua tonalità grigia.
In che modo il sale marino celtico si differenzia dal comune sale da tavola? Contiene molto meno cloruro di sodio rispetto alla maggior parte dei sali, che sono intorno al 98%, con il resto costituito da minerali e oligoelementi come calcio, potassio, magnesio e ferro. Viene anche prodotto naturalmente senza processi meccanici o chimici.
Posso usare questo sale grosso per cucinare e rifinire i piatti? Sì, questo è un sale marino celtico grosso che può essere aggiunto a qualsiasi piatto, inclusi quelli biologici. Il suo sapore naturale emerge perché non vengono utilizzati additivi.
Il sale marino celtico è biologico? Il sale è un minerale, quindi tecnicamente non è classificato come biologico, ma può essere considerato un prodotto alimentare biologico a causa del modo naturale e senza additivi in cui viene prodotto. Puoi aggiungerlo ai tuoi piatti biologici.
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