Descrizione
Cos'è la polvere di lucuma biologica?
La lucuma è un frutto dorato delle Ande (Pouteria lucuma), spesso chiamato «oro degli Inca». La essicchiamo e la riduciamo in polvere finissima per ottenere una polvere 100% pura, naturalmente dolce e dal sapore che ricorda l'acero e la crema inglese: un'alternativa vegetale molto apprezzata per aggiungere dolcezza e una delicata nota caramellata alle ricette.
Perché la amerai
La lucuma è naturalmente dolce, per questo è molto usata come alternativa allo zucchero raffinato in frullati, dolci e preparazioni da forno. È naturalmente ricca di carboidrati e fibre e dona una dolcezza delicata e morbida, che non copre gli altri sapori.
Come usare la polvere di lucuma
Aggiungi 1–2 cucchiaini in frullati, porridge, yogurt e nice cream, oppure usala per preparazioni da forno, dolci crudi e palline energetiche. È un gusto classico del gelato peruviano e si abbina splendidamente con vaniglia, banana e cacao.
Domande frequenti
Che sapore ha la lucuma?
È naturalmente dolce, con un sapore che ricorda l'acero, il caramello e la crema inglese. È morbida anziché pungente, per questo si integra perfettamente sia nelle bevande che nelle preparazioni da forno.
La lucuma è un sostituto dello zucchero?
È un'alternativa naturale molto apprezzata allo zucchero raffinato nelle ricette, poiché aggiunge dolcezza e sapore. Non è un dolcificante a zero calorie: si tratta semplicemente del frutto intero, essiccato e ridotto in polvere.
Quanto devo usarne?
Inizia con 1–2 cucchiaini e regola secondo il gusto. Poiché la dolcezza è delicata, alcune ricette prevedono un generoso cucchiaio o più.
Posso usarla per preparazioni da forno?
Sì. È adatta a preparazioni da forno, dolci crudi, palline energetiche e gelato fatto in casa, e si abbina particolarmente bene con vaniglia, banana e cacao.
È adatta ai vegani e senza glutine?
Sì, è lucuma al 100%, adatta a vegani e vegetariani e non contiene ingredienti con glutine. Viene confezionata in un ambiente in cui vengono trattati anche glutine, frutta a guscio e altri allergeni, pertanto non è adatta a chi soffre di allergie gravi.
Ingredienti:100% polvere di lucuma biologica (Pouteria lucuma)
Informazioni sugli allergeni: Confezionata in un ambiente in cui vengono trattati frutta a guscio, arachidi, sesamo, senape, sedano, soia e prodotti contenenti glutine. Per gli allergeni, consulta gli ingredienti in grassetto.
Adatta a diete vegane e vegetariane
Paese di origine: Perù
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta e dall'umidità. Una volta aperto, trasferire in un contenitore ermetico per mantenerne la freschezza.
Product Specification
Organic Certificate
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