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Lenticchie Verdi
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Lenticchie Verdi
Sode e leggermente pepate, le lenticchie verdi mantengono la loro consistenza in cottura – il che le rende le lenticchie giuste per insalate, contorni caldi e piatti in cui la consistenza conta.
Opzioni: lenticchie verdi secche biologiche certificate e classiche, confezioni convenienza Stock & Prep da 1.5kg, lattine Biona già cotte e un mix per zuppa di lenticchie, piselli e orzo.
Note di cucina: non serve l'ammollo – sciacquale e cuocile a fuoco lento per circa 25–35 minuti, mantenendole appena tenere. Condiscile ancora calde con la vinaigrette, oppure aggiungile tardi alle zuppe perché mantengano la forma.
Valori nutrizionali: ricche di proteine vegetali, fibre e ferro.
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Biona
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