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Crusca d'Avena
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Crusca d'Avena
Lo strato esterno del chicco d'avena, macinato fine – la fonte più concentrata della fibra solubile beta-glucano per cui l'avena è conosciuta, che contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue.
Opzioni: crusca d'avena certificata biologica e classica.
Come usarla: cuocila a fuoco lento per un porridge vellutato e veloce (più fine e cremoso dei fiocchi laminati), aggiungine un cucchiaio a smoothie e yogurt, oppure sostituiscine una parte alla farina in muffin, pancake e pane per un apporto in più di fibre.
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