Descrizione
La farina di quinoa biologica è la farina da panificazione senza glutine dal carattere deciso: quinoa macinata in stile tradizionale, con un distintivo sapore terroso e di frutta secca.
Ottenuta dalla quinoa intera, un seme piuttosto che un vero cereale, questa farina è naturalmente senza glutine e contiene 14 g di proteine e 6,1 g di fibre per 100 g, oltre a tutti e nove gli amminoacidi essenziali. Durante la cottura, produce una mollica più densa e compatta rispetto alla farina di frumento, motivo per cui molti panificatori la mescolano ad altre farine.
Ideale per
- Pane, muffin e brownie senza glutine, mescolata ad altre farine
- Pancake, focacce e basi per pizza dal sapore terroso
- Addensare salse, zuppe e stufati
- Aggiungere proteine a frullati e porridge
FAQ
La farina di quinoa è senza glutine?
Sì: la quinoa è un seme, non un cereale contenente glutine, quindi la farina è naturalmente senza glutine. Si prega di notare le informazioni sugli allergeni riportate di seguito: il prodotto è confezionato in un ambiente in cui vengono manipolati prodotti contenenti glutine.
Posso usare la farina di quinoa da sola per preparare impasti?
Sì, ma il risultato sarà più denso e pesante. Per ottenere impasti più leggeri, mescolala ad altre farine fino a raggiungere la consistenza desiderata.
E se desidero la quinoa intera?
Per la quinoa intera soffice, consulta Quinoa biologica in chicchi; per un porridge a cottura rapida e una consistenza adatta alla panificazione, consulta Fiocchi di quinoa biologica.
Disponibile in sacchetti richiudibili da 500 g, 1 kg, 2 kg e 3 kg, oltre che in sacchi da 25 kg per clienti professionali e panifici (alcuni formati più grandi potrebbero avere una confezione non richiudibile).
Ingredienti: Farina di quinoa biologica
Informazioni sugli allergeni: Confezionato in un ambiente in cui vengono manipolati frutta a guscio, arachidi, sesamo, senape, sedano, soia e prodotti contenenti glutine. Per gli allergeni, consulta gli ingredienti riportati in grassetto.
Adatto a diete vegane e vegetariane
Paese di origine: vari
| Valori tipici | Per 100 g |
| Energia | 385 kcal/1623 kJ |
| Proteine | 14 g |
| Grassi | 7,5 g |
| - Di cui acidi grassi saturi | 1,2 g |
| Carboidrati | 62 g |
| - Di cui zuccheri | 2,7 g |
| Sale | 0,1 g |
| Fibre | 6,1 g |
Specification
Organic Certificate
Pagamenti e sicurezza
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