Descrizione
Cos'è il riso nero glutinoso biologico?
Sebbene sia spesso chiamato "riso appiccicoso", è una varietà di riso popolare e di facile coltivazione, coltivata sui pendii e sugli altopiani del nord e del nord-est della Thailandia.
Il riso appiccicoso si presenta in varietà a chicco corto e a chicco lungo. Gli abitanti della Thailandia preferiscono il riso a chicco lungo; la varietà a chicco corto è più comunemente utilizzata nella cucina cinese e giapponese.
Perché dovrei scegliere il riso nero glutinoso biologico?
Il riso appiccicoso viene consumato anche in altre regioni della Thailandia, ma solitamente viene dolcificato e aromatizzato con latte di cocco per preparare spuntini dolci o dessert.
I chicchi di riso sono caratterizzati da un'opacità unica e assumono una consistenza molto appiccicosa una volta cotti.
Nonostante il nome, il riso glutinoso è privo al 100% di glutine.
Istruzioni per l'uso:
Per la cottura: prevedere 75 g di riso a persona. Sciacquare il riso in acqua fredda. Aggiungere 2 parti di acqua e 1 parte di riso, portare a ebollizione una pentola capiente d'acqua. Aggiungere il riso nella pentola, mescolare e riportare a ebollizione. Coprire e cuocere a fuoco lento per 22-25 minuti. Una volta cotto, togliere dal fuoco e sgranare il riso con una forchetta
Istruzioni per la conservazione:
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta, dal calore e dall'umidità.
Dettagli sulla confezione:
Confezione ecologica e riciclabile al 100%. Sacchetto richiudibile per una freschezza a lunga durata!
(Alcune confezioni di formato grande potrebbero non essere richiudibili)
FAQ
Come si cucina il riso nero glutinoso? Sciacquare il riso in acqua fredda, quindi aggiungere 2 parti di acqua a 1 parte di riso e portare a ebollizione. Coprire e cuocere a fuoco lento per 22-25 minuti, quindi togliere dal fuoco e sgranare con una forchetta, prevedendo circa 75 g di riso a persona.
Il riso glutinoso è privo di glutine? Nonostante il nome, il riso glutinoso è privo al 100% di glutine. Il termine glutinoso si riferisce alla sua consistenza appiccicosa, non al glutine.
A cosa si usa il riso nero glutinoso? Il riso nero glutinoso viene spesso dolcificato e aromatizzato con latte di cocco per preparare spuntini dolci o dessert. Una volta cotto, assume una consistenza molto appiccicosa.
Perché viene chiamato riso appiccicoso? Viene chiamato riso appiccicoso perché i chicchi assumono una consistenza molto appiccicosa una volta cotti. I chicchi stessi sono inoltre caratterizzati da un'opacità unica.
Cosa contiene il mio riso nero glutinoso biologico?
Ingredienti: Riso nero glutinoso biologico
Può contenere tracce di frutta a guscio, arachidi, semi di sesamo, cereali contenenti glutine & soia
Adatto a diete vegane & vegetariane
Paese di origine: Thailandia
| Valori tipici | Per 100 g |
| Energia (kcal) | 368 kcal/1568 kJ |
| Proteine | 7,8 g |
| Grassi | 0,6 g |
| - Di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 81 g |
| - Di cui zuccheri | 0 g |
| Sodio | 0 g |
| Fibre | 4,5 g |
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