Descrizione
Cos'è la polvere di erba di frumento biologica?
L'erba di frumento è la foglia giovane della comune pianta di frumento, Triticum aestivum, raccolta quando è ancora un germoglio verde e molto prima della formazione del chicco. Le foglie vengono essiccate e macinate fino a ottenere una polvere fine e di un verde intenso — 100% erba di frumento, senza alcun additivo.
Il colore è completamente naturale e deriva dalla clorofilla. Il sapore è quello che ci si aspetta da un'erba giovane: fresco, verde e erbaceo, con una leggera dolcezza e una nota sapida. Coltivata in Ungheria.
Perché la amerai
L'erba di frumento è un classico dei bar di succhi e delle cucine salutiste da decenni, e la polvere è un modo molto più pratico per utilizzarla rispetto alla coltivazione di vaschette di erba a casa. Si scioglie facilmente in liquidi, non richiede preparazione e un sacchetto dura a lungo, con una dose di un cucchiaino.
Poiché il sapore è intenso, basta più di quanto ci si possa aspettare e si abbina bene con frutta aspro e dolce, che bilancia la nota erbacea.
Come usare la polvere di erba di frumento
Frulla quotidianamente 1 cucchiaino in acqua, succo o frullati. Mescola bene — è meglio servirla fredda. Inizia con una piccola quantità e aumentala gradualmente.
Si abbina particolarmente bene con ananas, mela, limone, zenzero e banana, che ne attenuano il sapore verde. Può anche essere mescolata allo yogurt, aggiunta a una zuppa verde a fine cottura o utilizzata per colorare e insaporire palline energetiche crude. Aggiungila fuori dal fuoco, quando possibile, poiché il calore ne attenua sia il colore che il sapore.
Domande frequenti
Che sapore ha la polvere di erba di frumento?
Fresco, verde ed erbaceo, con una leggera dolcezza e una nota finale sapida. Ha un sapore intenso — la maggior parte delle persone preferisce mescolarla con frutta aspro o dolce piuttosto che in acqua semplice.
Quanta polvere di erba di frumento dovrei usare?
Un cucchiaino al giorno, frullato in acqua, succo o un frullato. Inizia con una piccola quantità e aumentala gradualmente.
L'erba di frumento contiene glutine?
L'erba di frumento è la foglia giovane della pianta di frumento, raccolta prima dello sviluppo del chicco. Dichiariamo il frumento come allergene sull'etichetta e non facciamo alcuna dichiarazione di assenza di glutine, pertanto non è adatta se stai evitando il glutine.
Perché è così verde?
Il colore deriva dalla clorofilla presente nelle giovani foglie d'erba. Non viene aggiunto nulla — la polvere è composta al 100% da erba di frumento essiccata e macinata.
Posso usarla per cucinare?
È meglio aggiungerla fuori dal fuoco. Mescolala a zuppe o salse alla fine, oppure usala fredda in frullati e ricette crude, poiché il calore ne attenua il colore e il sapore.
È adatta ai vegani?
Sì, adatta a vegetariani e vegani.
Ingredienti: Polvere di erba di frumento biologica
Informazioni sugli allergeni: per gli allergeni consulta gli ingredienti in grassetto. Confezionato in un impianto che manipola anche frutta secca, arachidi, sesamo, soia, glutine, latte, uova, sedano, senape e solfiti.
Adatto a vegetariani e vegani.
Paese di origine: Ungheria
Conservazione: Conservare in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce solare diretta. Dopo l'apertura, per ottenere i migliori risultati, trasferire in un contenitore ermetico.
Confezione: Sacchetto richiudibile — premere per richiudere. Confezione ecologica e riciclabile. (Alcune confezioni di dimensioni maggiori potrebbero essere fornite in un imballaggio non richiudibile.)
| Valori tipici | Per 100 g |
| Energia | 781 kJ / 185 kcal |
| Grassi | 3 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,9 g |
| Carboidrati | 24,7 g |
| di cui zuccheri | 23,7 g |
| Fibre | 45,9 g |
| Proteine | 14,7 g |
| Sale | 0,45 g |
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