Descrizione
Cosa Sono i Chicchi di Segale Biologici?
La segale è un cereale strettamente imparentato con l'orzo e il frumento, ha un aspetto simile e applicazioni simili, ma differisce nel gusto e nella composizione.
Può essere difficile trovare prodotti a base di segale nei supermercati, poiché il frumento regna generalmente sovrano; tuttavia gli alimenti a base di segale integrale valgono davvero la fatica di cercarli, non solo per il loro sapore ricco e corposo, ma anche per i loro numerosi benefici per la salute.
Curiosità: la segale è ampiamente utilizzata nell'industria degli alcolici, dove serve a produrre whisky e vodka... quindi anche se non avete mai provato la segale come alimento, potreste averla inconsapevolmente provata come bevanda!
Benefici dei Chicchi di Segale Biologici
La segale è una generosa fonte di manganese, fibre, fosforo, rame, acido pantotenico e magnesio. Se vi state chiedendo il motivo per cui è molto più salutare del frumento raffinato, non cercate oltre.
Questo perché è difficile separare il germe e la crusca dall'endosperma della segale, il che significa che la segale conserva una quantità maggiore di nutrienti rispetto ad altri cereali simili a parità di peso. Il chicco di segale in sé ha numerosi impieghi che vi terranno occupati, e altre preparazioni come la farina di segale aprono un capitolo del tutto nuovo nella panificazione.
Cucinare con i Chicchi di Segale Biologici
La segale è comunemente usata per fare il pane di segale, che è più denso e compatto rispetto alla pagnotta equivalente preparata con farina di frumento, poiché il glutine della segale è meno elastico. Oltre al pane, gli sformati e gli stufati non possono che migliorare con l'aggiunta della segale e potete persino bollire i chicchi e utilizzarli come sostituto del riso nei vostri piatti preferiti; è davvero un piacevole cambiamento!
Quindi non c'è davvero alcuna buona ragione per non usare la segale, tanto più che, come la maggior parte dei cereali, è disponibile tutto l'anno. Che fortuna, vero?
Istruzioni per l'Uso:
Alternativa al riso dal sapore scuro e terroso. Perfetta da aggiungere a zuppe e sformati. Può essere macinata in farina. Per cuocere: mettete in ammollo per una notte, poi scolate. Portate a ebollizione l'acqua in una pentola, aggiungete i chicchi, quindi abbassate la fiamma. Coprite e fate sobbollire per 45-60 minuti o finché non sono teneri.
Istruzioni per la Conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta del sole, dal calore e dall'umidità.
Dettagli sulla Confezione:
(Confezione in carta ecologica 100% riciclabile. Formati sfusi - confezione originale del produttore)
Cosa Contengono i Miei Chicchi di Segale Biologici?
Ingredienti: Chicchi di Segale biologici
Avvertenze sugli allergeni: Per gli allergeni, inclusi i cereali contenenti glutine, vedere gli ingredienti in grassetto.
Può contenere tracce di frutta a guscio, arachidi, semi di sesamo, altri cereali contenenti glutine e soia
Adatto a diete vegane e vegetariane
Paese di origine: UE
| Valori Tipici | Per 100g |
| Energia (kcal) | 342kcal/1430kJ |
| Proteine | 12 g |
| Grassi | 2 g |
| - Di cui saturi | 0.20 g |
| Carboidrati | 69 g |
| - Di cui zuccheri | 2.8 g |
| Sale | 0.1 g |
| Fibre | 6.4 g |
Specification
Organic Certificate
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