L'avocado ha guadagnato popolarità negli ultimi anni. Questo frutto dalla polpa verde offre eccellenti benefici per la salute. È un'ottima fonte di grassi monoinsaturi amici del cuore, che sono stati associati a una riduzione del rischio di malattie cardiache. Contiene anche vitamine e minerali come vitamina K, acido folico, potassio, vitamina C e vitamina E.
Secondo una ricerca pubblicata sul Journal of Nutrition and Dietetics, mangiare avocado può ridurre il colesterolo totale e le lipoproteine a bassa densità (LDL), comunemente note come colesterolo cattivo. Inoltre, i ricercatori non hanno riscontrato alcun impatto negativo del consumo di avocado sul peso corporeo.
Il consumo di avocado regola i livelli di colesterolo
Livelli sani di colesterolo nel sangue sono essenziali per mantenere integre le membrane cellulari, produrre ormoni come estrogeni e testosterone e sintetizzare la vitamina D.
Il colesterolo cattivo (LDL) è la principale fonte delle placche che ostruiscono le arterie, mentre il colesterolo buono (HDL, lipoproteine ad alta densità) assorbe il colesterolo LDL e lo riporta al fegato per essere eliminato dall'organismo.
Livelli elevati di colesterolo cattivo aumentano il rischio di malattie cardiache
Livelli elevati di colesterolo buono possono ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Livelli elevati di colesterolo cattivo possono invece aumentare il rischio di infarto e ictus.
Gli alimenti ricchi di colesterolo e grassi saturi sono carne, latticini, uova e prodotti alimentari altamente processati: sono questi i prodotti da evitare per mantenere un cuore sano.
L'avocado contiene grassi monoinsaturi sani e fitosteroli
L'avocado è ricco di grassi monoinsaturi e il suo consumo può regolare i livelli di colesterolo HDL e LDL. È un'ottima fonte di fibre e contiene vitamine come la C e la K. È anche ricco di fitosteroli, nutrienti che abbassano il colesterolo.
Lo studio del 2019 condotto dalla Penn State University ha suggerito che mangiare un avocado al giorno può contribuire ad abbassare i livelli di LDL negli adulti obesi. Dopo la dieta a base di avocado, i partecipanti hanno registrato anche livelli più elevati di luteina, un antiossidante.
