Wholesome Living
Il reset della dispensa: sfuggire al campo minato del supermercato
Navigare in un moderno supermercato può sembrare un percorso a ostacoli ad alto rischio. Entri per qualcosa di basilare e ti ritrovi improvvisament...
La dispensa perpetua: i migliori alimenti a lunga conservazione per una cucina resiliente e Non-UPF
Siamo stati condizionati a fare la spesa in un modo molto specifico e, francamente, stressante. Aspettiamo che il frigorifero sia vuoto, corriamo a...
Dal campo al cucchiaio: una guida semplice agli alimenti non ultra-processati per la cucina moderna
Il moderno supermercato britannico può risultare un po' opprimente. Percorrendo quasi qualsiasi corsia, si trovano numerosi prodotti dalle confezio...
La dispensa perpetua: come smettere di "fare la spesa" e iniziare a vivere
Nel Regno Unito siamo stati condizionati a fare la spesa in un modo molto specifico e, francamente, stressante. Aspettiamo che il frigorifero sia v...
La rivoluzione della scatoletta: perché le verdure in scatola sono l'eroe della tua "dispensa perpetua"
Per troppo tempo le verdure in scatola sono state trattate come il "parente povero" dei prodotti freschi. I grandi supermercati ci hanno convinto c...
L'arte della conserva: perché le conservas portoghesi sono il superfood definitivo della dispensa
Nel Regno Unito, per anni abbiamo considerato il pesce in scatola una "riserva d'emergenza" da fondo dispensa — qualcosa da schiacciare con la maio...
Acai: dal cuore dell'Amazzonia alla ciotola della colazione britannica
Se hai mai gustato una densa ciotola di frullato viola ricoperta di granola e frutta, hai già vissuto il fenomeno globale che è la bacca di acai. M...
Un ingrediente, usi infiniti: i migliori burri di frutta secca.
Quando si parla di cibo in dispensa, siamo stati condizionati a pensare che più ingredienti significhino più valore. Ma con il burro di frutta secc...
Il dibattito sugli "oli di semi": quello che devi davvero sapere
Se passi del tempo sui social media o a leggere notizie sulla salute, probabilmente hai visto i titoli: "Gli oli di semi sono tossici", "Gli oli di...
La farmacia in cucina: perché il burro di cacao è il miglior idratante che abbiate mai mangiato
Nel Regno Unito, spendiamo milioni ogni anno in cosmetici di alta gamma. Navighiamo corsie di bottiglie di plastica piene di emulsionanti complessi...
Il salvacena di metà settimana: curry autentico in una singola lattina
Ci siamo stati tutti: sono le 18:00 di un mercoledì, vuoi una cena vera e sana, ma l'idea di sbucciare lo zenzero, pestare la citronella e dosare l...
Stop agli sprechi alimentari: la scienza per capire quando un cibo è davvero "andato a male"
Nel Regno Unito, sprechiamo ogni anno circa 6,6 milioni di tonnellate di cibo domestico. Una grande parte di questo spreco avviene a causa di un se...
