Un'alimentazione più sana, unita a uno stile di vita complessivamente più equilibrato, è diventata un argomento di grande interesse man mano che aumentano le malattie e le condizioni associate a stili di vita sedentari e diete scorrette. Gli esseri umani non si sono evoluti per consumare così tanto cibo trasformato, e gli scienziati hanno compreso meglio gli effetti dannosi sulla salute di questo tipo di alimentazione. Come alternativa alle diete convenzionali, molte persone che vivono in città si sono avvicinate all'agricoltura urbana biologica. Come scoprirai in questo articolo, l'agricoltura urbana non porta soltanto piatti più genuini in tavola: i benefici vanno ben oltre la superiore qualità nutrizionale dei prodotti coltivati in città.
Aumenta la sicurezza alimentare
Il termine «deserto alimentare» si è diffuso negli ultimi anni per descrivere il difficile accesso a cibo di qualità che molte persone nelle città sperimentano. Spesso i residenti urbani non riescono a trovare prodotti freschi e devono fare affidamento su cibi confezionati nei negozi di prossimità o sul fast food. Questo ha enormi conseguenze per la salute, tra cui l'aumento dei tassi di obesità, malattie legate allo stile di vita come il diabete e, in alcuni casi, carenze di vitamine e minerali. Gli effetti sulla salute di vivere in un deserto alimentare sono particolarmente pericolosi per i bambini. Un orto comunitario in cui i membri coltivano i propri prodotti biologici è un ottimo modo per portare cibo fresco e genuino a comunità carenti di nutrimento.
Uso del territorio
Vivere in una giungla di cemento può essere impegnativo. Il paesaggio di un centro urbano è molto diverso dall'ambiente in cui si sono evoluti i nostri antenati, il che lo rende piuttosto innaturale. Un orto biologico urbano collocato strategicamente può restituire quella sensazione di natura che manca a molte città. Inoltre, l'agricoltura biologica offre benefici ambientali. Ad esempio, l'uso del letame come fertilizzante aumenta i livelli di carbonio nel suolo e riduce quelli nell'aria, consentendo a tutti di respirare meglio nell'atmosfera satura di carbonio delle grandi città. L'iniezione di letame nel terreno presenta molti vantaggi rispetto alle tecniche tradizionali di spandimento. Questo metodo consiste nell'«iniettare» il letame nel suolo come fertilizzante, invece di distribuirlo in superficie. Le ricerche hanno dimostrato che questa tecnica migliora la qualità dell'aria nelle zone in cui viene praticata.
Comunità più unite
Anche se si vive in una comunità urbana, è facile sentirsi soli se non si conosce nessuno. Il giardinaggio comunitario è un ottimo modo per portare i vicini all'aperto, a lavorare la terra e a godersi la reciproca compagnia. Può essere un bel modo per fare nuove amicizie, soprattutto se si è nuovi nella zona. Le connessioni sociali sono più necessarie che mai nel nostro mondo frenetico e dominato dalla tecnologia. Un orto urbano biologico potrebbe essere proprio quello che serve per riunire tutti.
L'agricoltura urbana biologica può sembrare un grande impegno, ma i benefici sono moltissimi. È un ottimo modo per far sentire il corpo più sano e per migliorare i rapporti con chi vive intorno a te. Per tutti questi vantaggi e altri ancora, considera di provare l'agricoltura urbana biologica.
Per tutto il cibo biologico che non riesci a coltivare, dai un'occhiata alla nostra dispensa!
