Descrizione
Tutto sulla farina di orzo maltato diastatico:
Prodotta con orzo integrale, la farina di orzo maltato diastatico viene spesso utilizzata per ammorbidire la mollica del pane o conferire alla crosta una colorazione più scura. È utile anche per il pane al malto, poiché gli enzimi attivi scompongono gli amidi contribuendo a ottenere una deliziosa consistenza morbida e umida.
Istruzioni per l'uso:
La farina di orzo maltato diastatico è l'«ingrediente segreto» da aggiungere se desideri che il tuo pane lieviti di più, abbia una consistenza migliore e una deliziosa crosta bruna. Assicurati di usarne solo una piccola quantità, fino allo 0,5%, altrimenti il pane potrebbe risultare appiccicoso.
Conservazione e utilizzo:
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta, dal calore e dall'umidità. Richiudere quando non è più in uso o trasferire in un contenitore ermetico.
Dettagli sulla confezione:
Confezione ecologica e riciclabile al 100%. Sacchetto richiudibile per una freschezza a lunga durata!
(Alcuni formati più grandi potrebbero avere una confezione non richiudibile)
FAQ
A cosa serve la farina di orzo maltato diastatico? La farina di orzo maltato diastatico è un ingrediente per la panificazione utilizzato per conferire ai pani una lievitazione più vigorosa, una consistenza migliore e una deliziosa crosta bruna. Gli enzimi attivi scompongono gli amidi, contribuendo anche ad ammorbidire la mollica.
Quanta farina di orzo maltato diastatico devo usare? Usarne solo una piccola quantità, fino allo 0,5%, altrimenti il pane potrebbe risultare appiccicoso. Funziona come ingrediente segreto da aggiungere all'impasto per migliorarne la lievitazione e il colore della crosta.
Posso usare la farina di orzo maltato diastatico per il pane al malto? Sì, è utile per il pane al malto poiché gli enzimi attivi scompongono gli amidi contribuendo a ottenere una deliziosa consistenza morbida e umida.
Come devo conservare la farina di orzo maltato diastatico? Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta, dal calore e dall'umidità. Richiudere il sacchetto quando non è in uso o trasferirlo in un contenitore ermetico.
Cosa contiene la mia farina di orzo maltato diastatico?
Ingredienti: Orzo maltato
Confezionato in un ambiente in cui vengono manipolati frutta secca, arachidi, sesamo, senape, sedano, soia e prodotti contenenti glutine. Per gli allergeni, consultare gli ingredienti in grassetto.
Adatto a diete vegane e vegetariane
Paese di origine: Regno Unito
Produttore: Shipton Mill Ltd
| Valori tipici | Per 100 g |
| Energia | 332 kcal / 1406 kJ |
| Proteine | 11 g |
| Grassi | 2,3 g |
| - Di cui acidi grassi saturi | 1,8 g |
| Carboidrati | 79 g |
| - Di cui zuccheri | 9,1 g |
| Fibre |
12 g |
| Sale | 0,02 g |
Specification
Organic Certificate
Pagamenti e sicurezza
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