La stagione autunnale è la stagione della zucca, e la stagione della zucca è la stagione dell’intaglio: matematica semplice e veloce.
L’autunno è arrivato e, oserei dire, con lui sono arrivate anche tutte le zucche e i cucurbitacei colorati della stagione invernale.
L’intaglio delle zucche è una tradizione che esiste dal XIX secolo, originata dal folclore irlandese e dalla storia di "Stingy Jack". All’epoca l’intaglio delle zucche aveva un aspetto un po’ diverso: le belle zucche arancioni che tutti conosciamo e amiamo non erano ancora state introdotte nel Regno Unito. Prima che la classica zucca venisse introdotta, le persone usavano la rapa per ogni tipo di intaglio. Difficile immaginarlo, dato che sono così diverse.
Intagliare la zucca è un divertimento sfrenato, ma il problema ricorrente della nostra generazione è trovare un buon modo per utilizzare e smaltire la polpa e i semi rimasti. Niente paura: ecco cinque cose che potete fare con l’interno di una zucca.
Aggiungere al brodo di verdure
La polpa di zucca è sorprendentemente saporita e può essere usata in modo flessibile in qualsiasi ricetta che preveda brodo di pollo o di verdure.
Ricetta rapida di brodo di verdure: soffriggete la polpa di zucca con altre verdure avanzate, cipolle, sedano, carota, ecc. Aggiungete acqua e lasciate sobbollire il composto per circa 30 minuti o un’ora, poi filtrate. Et voilà! Brodo di verdure fresco.
Raccogliete i semi di zucca per tostarli!
Preparate i classici semi tostati che tutti conoscono e amano, oppure cimentatevi nella loro versione speziata.
Purea di zucca
Adatta al congelamento casalingo, perfetta per fare zuppe, torte e persino pane!
Preparare una maschera per il viso
Risulta che questa "polpa" sia davvero preziosa: ricca di vitamine, zinco e antiossidanti che vi lasceranno la pelle luminosa. Separate i semi, schiacciate la polpa e aggiungete un po’ di olio d’oliva o miele. Frullate fino a ottenere la consistenza cremosa desiderata. Spalmate il composto sul viso mentre ascoltate il vostro podcast true-crime preferito e voilà: beauty routine da brividi.
Fatevi una battaglia di cibo
La polpa della zucca è già fuoriuscita e probabilmente il tavolo del giardino o il bancone della cucina sono già in uno stato pietoso... Ehi. È stato un anno difficile; meritate una battaglia di cibo. Le munizioni sono già lì e noi non vi giudicheremo. *occhiolino*
Ecco quindi cinque modi sicuramente gustosi, utili e divertenti per mettere a frutto quegli scarti di zucca. Tutto ciò che resta da fare è mangiare, bere e spaventare! Buon Halloween!
