Description
Cannella di Ceylon in polvere — vera cannella (Cinnamomum verum) finemente macinata, dal sapore delicato, dolce e agrumato.
Il nome Ceylon deriva dallo Sri Lanka, dove questa "vera" cannella originale è autoctona — Ceylon era l'antico nome dell'isola. Di colore più chiaro rispetto alla comune varietà cassia, è più morbida e più profumata al palato, e naturalmente povera di cumarina: per questo chi usa la cannella tutti i giorni la sceglie spesso come spezia quotidiana. Più difficile da reperire e un po' più cara della cassia, ma ne vale la pena quando conta la finezza.
Ideale per
- Dolci delicati — pan di Spagna, shortbread, banana bread e pasticceria
- Porridge, overnight oats, granola e yogurt
- Caffè, cioccolata calda e chai latte
- Mele al forno, pere cotte e composte di frutta
FAQ
Che differenza c'è tra la cannella di Ceylon e la cassia? La Ceylon è la "vera" cannella, delicata, dolce e agrumata, con livelli di cumarina naturalmente bassi; la cassia è più decisa, più intensa e più ricca di cumarina. Se preferisci un tocco robusto per brioche e curry, prova la nostra Cannella Cassia Macinata Biologica.
Esiste una versione biologica? Sì — la nostra Cannella di Ceylon in Polvere Biologica (Vera) ha lo stesso carattere delicato, con certificazione biologica.
Polvere o stecche? Scegli la polvere per i dolci e da mescolare direttamente; scegli le Stecche di Cannella di Ceylon Biologiche per infondere bevande speziate, curry e riso, oppure per macinarla al momento.
Disponibile in confezioni da 125g, 250g, 500g, 1kg, 2kg, 3kg e 5kg — sacchetti piccoli per la dispensa, formati sfusi per caffetterie e attività di ristorazione.
Ingredienti: Cannella di Ceylon Macinata
Informazioni sugli allergeni: Confezionato in un ambiente in cui vengono trattati frutta a guscio, arachidi, sesamo, senape, sedano, soia e prodotti contenenti glutine. Per gli allergeni vedere gli ingredienti in grassetto.
Paese di Origine: Vari, tipicamente Sri Lanka o Indonesia
Informazioni Nutrizionali
| Valori Tipici | Per 100g |
| Energia | 255Kcal / 1053kj |
| Proteine | 3.9g |
| Grassi | 3.2g |
| - di cui acidi grassi saturi | 0.7g |
| Carboidrati | 25.6g |
| - di cui zuccheri | 2.2g |
| Fibre | n/d |
| Sale | 0.06g |
Specification
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