Vous vous demandez quoi manger pour prolonger votre espérance de vie et rester en bonne santé ?
Depuis de nombreuses années, les scientifiques tentent de comprendre les facteurs de longévité. La dernière étude en date a été publiée dans la revue Cell. L'équipe de chercheurs a analysé des centaines d'études afin de déterminer quels aliments sont essentiels à la santé et à la longévité humaines.
Qu'est-ce qu'une alimentation saine ?
Les chercheurs ont analysé des centaines d'études sur la nutrition, le vieillissement, la restriction calorique, les voies de réponse aux nutriments, le jeûne et ont étudié différents modes de vie et régimes alimentaires de centenaires.
Ils ont constaté que les régimes alimentaires comprenant des niveaux moyens à élevés de glucides non raffinés, un apport faible mais suffisant en protéines végétales et la consommation de poisson étaient liés à une bonne santé et à la longévité.
Les chercheurs ont conclu que le régime de longévité est principalement un régime à base de plantes (végétarien et végétalien) riche en légumes, glucides, aliments complets et un régime pesco-végétarien.
- légumes, légumineuses, céréales complètes, aliments végétariens ou régime à base de poisson
- 30 % des calories devraient provenir de graisses végétales telles que les noix et l'huile d'olive.
- pas de viande rouge ni de viande transformée
- apport faible mais suffisant en protéines végétales jusqu'à l'âge de 65 ans (et ensuite modéré).
- faible en sucre et en glucides raffinés
- faible consommation de viande blanche
- jeûne (12 heures d'alimentation suivies de 12 heures de jeûne)
- Environ trois cycles par an d'un régime alimentaire imitant le jeûne de cinq jours.
Une alimentation saine est une alimentation adaptée
