Le noci di cashew fanno bene?
Non c’è dubbio: le noci di cashew sono tra le noci più amate, e per una buona ragione. Il loro sapore dolce e burroso è ricco di nutrienti e antiossidanti, rendendole un’ottima scelta alimentare salutare. I cashew sono poveri di zuccheri e ricchi di fibre, grassi sani per il cuore e proteine vegetali. Uno dei motivi della loro popolarità è la facilità con cui si possono integrare nella dieta: come spuntino, in ricette, o persino trasformati in formaggio o burro di cashew.
Ma lo sapevate che la noce di cashew non è tecnicamente una noce?! È in realtà un seme dell’albero di cashew in fiore. Ha origine in Brasile, ma oggi le noci di cashew crescono in tutto il mondo.
Continuate a leggere per scoprire altri benefici per la salute delle noci di cashew.
Le noci di cashew sono ricche di nutrienti
Sebbene i cashew siano piccoli, sono stracolmi di nutrienti. Sono una buona fonte di rame, fosforo, magnesio e manganese, nutrienti importanti per la produzione di energia, la salute del cervello, l’immunità, le ossa e i denti.
I cashew sono anche ricchi di proteine: le noci di cashew naturali contengono 15,7 g di proteine per 100 g, circa lo stesso di un pezzo di carne della stessa porzione. Non sorprende che siano una scelta così popolare per chi segue una dieta a base vegetale!
Le noci di cashew aiutano a perdere peso
Le noci sono generalmente caloriche, quindi chi vuole dimagrire potrebbe pensare di evitarle.
Tuttavia, la ricerca sta iniziando a collegare le diete ricche di frutta secca a una maggiore perdita di peso rispetto alle diete prive di frutta secca.
Ricerche recenti mostrano anche che i cashew potrebbero fornire meno calorie di quanto si pensasse. Questo è probabilmente perché una parte del grasso che contengono rimane intrappolata nel cashew invece di essere assorbita durante la digestione.
Il loro ricco contenuto di fibre e proteine può anche aiutare a ridurre la fame e a mantenere il senso di saziettà più a lungo. Assicuratevi di scegliere la versione cruda e non salata!
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Le noci di cashew possono migliorare la salute cardiovascolare
Le diete ricche di frutta secca, inclusi i cashew, sono state costantemente associate a un minor rischio di malattie come ictus e malattie cardiache. Ciò è probabilmente dovuto al fatto che le noci di cashew sono particolarmente ricche di grassi insaturi. Oltre il 75% del grasso presente nei cashew è acido oleico, noto per essere un grasso monoinsaturo salutare per il cuore ed è stato associato a un minor rischio di malattie cardiache in alcuni studi.
Le noci di cashew possono abbassare la glicemia
Aggiungere noci di cashew a una dieta equilibrata può essere utile per le persone con glicemia elevata e diabete di tipo 2. Possono aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo “cattivo” e a migliorare i livelli di colesterolo “buono”. Ciò è in parte dovuto al fatto che i cashew sono una buona fonte di fibre, che aiutano a prevenire i picchi glicemici. I cashew sono anche poveri di carboidrati, quindi sostituire alimenti più ricchi di carboidrati e zuccheri con i cashew può contribuire a ridurre i livelli di zucchero nel sangue.
Le noci di cashew contengono antiossidanti
Noci e semi sono noti per essere potenti fonti di antiossidanti, e i cashew non fanno eccezione. Gli antiossidanti sono molecole che neutralizzano i radicali liberi, molecole instabili che possono danneggiare le cellule. La dieta è una fonte essenziale di antiossidanti, e le noci di cashew sono ricche sia di carotenoidi che di polifenoli. Questi sono due tipi di antiossidanti che possono contribuire a ridurre l’infiammazione e ad aumentare la capacità del corpo di rimanere sano e lontano dalle malattie.
In che modo le noci di cashew fanno bene alla salute
In conclusione, le noci di cashew sono generalmente considerate salutari — a meno che, ovviamente, non abbiate un’allergia alle noci! Sono ricche di minerali essenziali e grassi sani e apportano un’ottima dose di proteine, rendendole adatte alla maggior parte delle diete.
I cashew sono uno spuntino facile, versatile e salutare che può essere consumato da soli o come parte di un piatto saltato in padella, un’insalata, una zuppa o qualsiasi pietanza a cui si desidera aggiungerli. Come tutto, sono migliori con moderazione e come parte di una dieta sana ed equilibrata.
