Un rito con una bevanda calda è il compagno ideale per le fredde serate invernali. Che si tratti di una tazza di tè, caffè o cioccolata calda, fa sempre sentire meglio.
Con l'avvicinarsi delle festività natalizie, forse è giunto il momento di aggiungere un po' di spezie alle tue bevande. Una buona tazza di chai latte o un bicchiere di vin brulé sono l'abbinamento perfetto per una serata sul divano o davanti al caminetto.
Che cos'è il vin brulé?
Il vin brulé è vino rosso dolce e caldo aromatizzato con spezie invernali come chiodi di garofano, cannella e scorze di agrumi.
La tradizione del vin brulé esiste in quasi tutti i paesi europei, dove è particolarmente popolare nel periodo natalizio, quando le notti sono più lunghe.
È in questo periodo che le persone amano riunirsi ai mercatini di Natale e gustare una tazza di questa bevanda calda mentre ammirano le decorazioni festive e godono dei canti natalizi e delle specialità tipiche.
Il vin brulé ha molti nomi: glögg in Scandinavia, Glühwein in Germania e Austria, vin chaud in Francia e grzane wino in Polonia. Oggi si può acquistare in molti supermercati, ma è anche facile da preparare a casa.
Di cosa hai bisogno per preparare il vin brulé a casa?
Per preparare il vin brulé in casa hai bisogno di una pentola capiente e una bottiglia di buon vino. Il vino deve essere fruttato, leggermente dolce e non troppo secco. Puoi aggiungere anche del vermut extra, che conferirà una piacevole nota agrodolce. Gli ingredienti fondamentali sono le spezie natalizie, per un vin brulé dal sapore intenso.
Quali spezie si usano nel vin brulé?
Per preparare un delizioso vin brulé a casa, hai bisogno di: scorza di limone essiccata, scorza d'arancia essiccata, chiodi di garofano, stecche di cannella di Ceylon, zenzero essiccato, zucchero di canna, anice stellato, pimento intero.
Ricetta del vin brulé fatto in casa
1 bottiglia di vino rosso
1 tazza di vermut dolce
1 tazza di zucchero di canna
1-2 scorze di limone (o buccia d'arancia essiccata)
1-2 scorze d'arancia (o buccia di limone essiccata)
12 chiodi di garofano
4 stecche di cannella
4 pezzi di zenzero essiccato
4 semi di cardamomo
4 anici stellati
10 grani di pimento interi
Preparazione:
In una pentola capiente, unisci tutti gli ingredienti. Fai sobbollire dolcemente per circa 15 minuti, finché lo zucchero non si scioglie nel liquido.
Rimuovi le spezie e la frutta essiccata prima di servire.
Servi caldo!
