Vuoi vivere una vita più sostenibile e sana? Il mondo sta entrando in una nuova era dell'alimentazione, necessaria per la propria sopravvivenza e per la nostra. Mangiare cibi locali, biologici o vegani è un ottimo modo per fare del bene a te stesso e al pianeta. Inoltre, questo stile di vita è facile da mantenere: non ci saranno gli alti e bassi tipici delle diete drastiche.
Scegli alimenti sostenibili
Stai pensando di diventare vegano? Segui già una dieta biologica a base vegetale? È il modo più sostenibile per migliorare il tuo stile di vita. Come si inizia? Dove puoi migliorare?
Mangia locale
L'agricoltura è sinonimo di cibo. Senza i contadini di ogni giorno, i prodotti freschi, biologici e sani non sarebbero disponibili. Sono loro a mettere letteralmente il pane in tavola. Tuttavia, gran parte del cibo che la società consuma viene prodotto in grandi allevamenti industriali. Questi posti sottraggono lavoro ai coltivatori comuni, utilizzano enormi quantità di pesticidi ed erbicidi e generano livelli assurdi di inquinamento. Non proprio salutare, vero?
Il modo migliore per rendere la propria dieta sostenibile è mangiare locale. Sostieni i tuoi vicini acquistando prodotti alimentari sostenibili. Prova a comprare la maggior parte dei tuoi prodotti al mercato degli agricoltori locali o al negozio di alimentari di quartiere. Assicurati che i negozi in cui fai la spesa si riforniscano anche loro da fonti locali.
Produci meno rifiuti
Inoltre, le grandi aziende agricole e le altre industrie alimentari sprecano una quantità astronomica di cibo. I loro prodotti vengono spesso trasportati su lunghe distanze, quindi non sono freschi come dovrebbero. Questo li fa scadere più in fretta una volta acquistati, e poi finiscono nella spazzatura. Comprare cibo fresco da un'azienda agricola locale è il modo migliore per fare acquisti sostenibili: dura molto più a lungo, quindi si spreca meno.
Un altro fattore da considerare è l'inquinamento da plastica generato dalle grandi aziende alimentari. Gli oceani sono già pieni di plastica a sufficienza. Le fabbriche e le industrie alimentari avvolgono spesso i loro prodotti in singoli contenitori di plastica: un vero e proprio spreco di risorse e un flagello per il pianeta. Scegli invece cibo biologico locale non imballato nella plastica. Porta con te una borsa di tela per fare la spesa con più comodità. Inoltre, acquistare all'ingrosso è un ottimo modo per mantenere il budget sostenibile.
Cosa mettere nel carrello
A proposito, probabilmente ti stai chiedendo come fare la spesa in modo efficiente per questo stile di vita. Acquistare prodotti alimentari sostenibili è fondamentale. Comprare cibo biologico locale all'ingrosso è la scelta giusta: la dispensa dura più a lungo e si spende meno.
Diventare vegano è un modo fantastico per ridurre la propria dipendenza dagli allevamenti industriali e dall'inquinamento. Inoltre, la tua salute migliorerà notevolmente e il cibo è delizioso. Se stai passando al veganismo, ricorda che non puoi acquistare alimenti con prodotti di origine animale. Carne, latticini e uova sono esclusi. Tuttavia, ci sono ingredienti di origine animale nascosti, come la gelatina, in molti cibi confezionati comuni: un motivo in più per mantenere la dieta fresca e biologica.
Gli alimenti acquistati in grandi quantità come legumi, riso, frutta e verdura sono sempre ottimi da avere a portata di mano. Le patate sono un pratico alimento di riserva da tenere in dispensa. Si abbinano praticamente a qualsiasi piatto. Il latte di mandorla, di soia e di cocco sono altri elementi essenziali da avere sempre, soprattutto se ami i frullati.
Considerazioni finali
Mangiare vegano, biologico e locale è il modo migliore in assoluto per migliorare la salute del proprio corpo e del pianeta. Non è una dieta drastica: è uno stile di vita. Ricorda di rifornirti localmente, di ridurre gli sprechi alimentari e di acquistare prodotti sostenibili all'ingrosso. Inizia oggi e vedrai risultati sorprendenti in pochissimo tempo.
Riferimenti:
Live Kindly | Nuovo studio: le diete vegane sono più sostenibili delle diete non vegetariane
Kiwi Power Company | Cosa significa vivere uno stile di vita sostenibile e come farlo
Healthline | 20 modi semplici per ridurre gli sprechi alimentari
