Burro di arachidi e di mandorle attirano sempre tutta l'attenzione, ma c'è una crema spalmabile più discreta che merita un posto nella tua dispensa: il burro di semi di girasole. Cremoso, ricco e appagante, si usa ovunque si potrebbe usare un burro di frutta a guscio e ha un grande vantaggio che gli altri non possono eguagliare: è completamente privo di frutta a guscio. Se non l'hai mai provato, ecco perché potrebbe diventare uno dei tuoi nuovi preferiti.
Cos'è il burro di semi di girasole?
Il burro di semi di girasole è esattamente ciò che sembra: semi di girasole macinati fino a ottenere una crema liscia e spalmabile. Le migliori versioni mantengono la composizione semplice. Il nostro Burro di semi di girasole biologico crudo di RAWGORILLA è prodotto con semi di girasole biologici accuratamente selezionati, macinati a pietra a crudo a bassa temperatura fino a ottenere una crema liscia, senza aggiungere altro. Niente zucchero, olio di palma o sale. Solo semi.
Il vantaggio di non contenere frutta a guscio
È qui che il burro di semi di girasole dimostra davvero il suo valore. Per chiunque soffra di allergia alla frutta a guscio o debba nutrire una famiglia per cui i frutti a guscio sono esclusi dal menù, è una vera rivoluzione. Offre tutta la cremosità e il sapore intenso del burro di arachidi, senza contenere frutta a guscio, il che lo rende perfetto per le merende al sacco, le scuole prive di frutta a guscio e le cucine condivise. Tutti possono gustarlo e nessuno deve leggere l'etichetta con il cuore in gola.
Nutrizione davvero eccellente
I semi di girasole racchiudono molte proprietà in un piccolo chicco, e tutto questo si trasferisce direttamente nel burro. È una fonte naturale di grassi insaturi sani e proteine vegetali, e i semi di girasole sono una delle migliori fonti alimentari di vitamina E, un antiossidante che supporta le cellule dell'organismo. Contengono anche magnesio e altri minerali. Come ogni burro, è calorico, quindi è meglio servirne un cucchiaio anziché un mestolo, ma ciò che si ottiene in quel cucchiaio è davvero nutriente.
Che sapore ha?
Molte persone sono sorprese al primo assaggio. Il burro di semi di girasole ha un sapore delicato, morbido e piacevolmente nocciolato, con una leggera nota terrosa e un tocco di dolcezza naturale. È un po' più leggero del burro di arachidi e meno ricco di quello di mandorle, il che lo rende meravigliosamente facile da usare in piatti dolci e salati senza coprire gli altri sapori.
Come usarlo
Ovunque useresti il burro di arachidi, usa questo al suo posto. Spalmane uno strato spesso su fette biscottate o gallette d'avena, incorporalo con un cucchiaio nell'avena o frullalo in un frullato per una maggiore sazietà. È fantastico per i dolci da forno e quelli senza cottura, dalle barrette ai biscotti, fino alle palline energetiche. Per le preparazioni salate, allungalo con un po' di salsa di soia, lime e aglio per ottenere una salsa o una salsa da intingere in stile satay senza frutta a guscio, oppure versalo su verdure arrostite e cereali. È anche un ottimo abbinamento per fette di mela o banana come spuntino veloce.
Nota sulla separazione naturale
Poiché non viene aggiunto nulla per mantenerlo omogeneo, uno strato di olio naturale tenderà spesso a salire in superficie. È un buon segno, non un difetto. Significa semplicemente che il burro è composto da semi puri e non contiene stabilizzanti. Mescolalo bene prima del primo utilizzo e sarà pronto da usare. Conservalo in una dispensa fresca o in frigorifero, se lo preferisci più consistente.
Il burro di semi di girasole è una di quelle semplici alternative che rendono la vita più facile senza farne rumore: è adatto a chi ha allergie, nutriente, estremamente versatile e realizzato con un solo, umile ingrediente. Che tu voglia evitare la frutta a guscio o semplicemente desideri cambiare il solito barattolo, merita assolutamente un posto nella tua dispensa.
