Un buon tè natalizio ha il sapore delle arance, dei chiodi di garofano e della cannella, molto simile a quello del vino speziato o del pan di zenzero, ma in una tazza. È anche un facile piccolo regalo. Di seguito spieghiamo quali ingredienti compongono un tè natalizio, quali delle nostre miscele festive sono senza caffeina e come prepararle al meglio.
Cosa compone un tè natalizio?
La maggior parte dei tè natalizi utilizza le stesse spezie presenti nelle mince pie e nel vino speziato:
- cannella per calore e dolcezza naturale
- chiodi di garofano per quel profondo aroma festivo
- zenzero per un delicato calore
- scorza d'arancia e di limone per una nota fresca
- anice stellato, cardamomo e pepe nero per un tocco simile al chai
La base cambia molto il gusto della tazza. Alcuni tè natalizi sono a base di tè nero, che offre un sapore più intenso e deciso e contiene caffeina. Molti utilizzano il rooibos, una pianta sudafricana naturalmente priva di caffeina, dal gusto morbido e leggermente dolce che si abbina bene alle spezie. Altri sono infusi alle erbe senza alcuna foglia di tè. Per una tazza serale che non ti tenga sveglio, scegli una miscela di rooibos o di erbe.
Tè natalizi senza caffeina
Yogi Tea Tè Natalizio Biologico, 17 bustine
Base di rooibos con cannella, liquirizia, coriandolo, honeybush, scorza d'arancia, chiodi di garofano, pepe nero, anice, anice stellato e cardamomo. Caldo e dolcemente speziato, con ogni ingrediente certificato biologico.
Pukka Winter Warmer Biologico, 20 bustine
Lo zenzero è il protagonista, seguito da rooibos, scorza d'arancia, anice stellato, ibisco e cannella dolce, con melissa, chiodo di garofano e un po' di pepe nero. Il calore aumenta man mano che lo bevi. Senza caffeina, biologico e in bustine compostabili.
Hampstead Christmas Tea, 20 bustine
Cannella, zenzero e scorza d'arancia con citronella, liquirizia e chiodi di garofano. Un infuso dolce e speziato senza foglie di tè, preparato con ingredienti biologici, alcuni provenienti da aziende biodinamiche. Lascia in infusione per tre o cinque minuti.
Joe's Tea Co. Rooibos Chai Speziato, 15 bustine
Un chai senza caffeina. Rooibos biologico con cannella, noce moscata, chiodi di garofano, zenzero, cardamomo, macis, pepe nero, liquirizia, anice stellato, finocchio e scorza d'arancia. Provalo con un goccio di latte d'avena caldo.
Teapigs Pumpkin Spice Chai, 15 bustine
Mela, cannella, buccia di cacao, carruba e zucca con cardamomo, chiodo di garofano, anice stellato e vaniglia. Dolce e delicatamente speziato, un po' come una torta alla zucca. Prepara per tre minuti.
Tè natalizio al tè nero
Steenbergs Tè Natalizio Biologico, 100 g di foglie sfuse
Tè nero Nilgiri biologico con cannella, zenzero, chiodo di garofano e cardamomo, e un po' di scorza d'arancia e di limone. Non contiene aromi aggiunti, quindi il sapore deriva dalle spezie e dalla scorza stessa. Usa un cucchiaino per tazza e prepara per circa cinque minuti, oppure fallo sobbollire con latte e un po' di zucchero per un chai festivo. Contiene caffeina.
Set regalo con tè natalizio
English Tea Shop Vintage Christmas Collections, 40 bustine
Una scatola in edizione limitata con 40 bustine biologiche singolarmente incartate in cinque miscele: Chai Black Tea; Rooibos, Cocoa & Vanilla; Cocoa, Cinnamon & Ginger; Coffee Cocoa; e Peachy Keen. Contiene tè con e senza caffeina, quindi è perfetto da condividere.
English Tea Shop Premium Holiday Collection in scatola regalo rossa, 72 bustine
Una scatola regalo rossa con 72 bustine singolarmente incartate in nove miscele, tra cui Peppermint Candy, Winter Fruit, Red Cherry Chai, Berry Rooibos, Ginger Cranberry e Spicy Pumpkin. Un regalo generoso per un amante del tè, o una scorta sufficiente per intrattenere gli ospiti durante le feste.
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Come preparare il tè natalizio
- Usa acqua appena portata a ebollizione, poiché le spezie hanno bisogno di calore per sprigionare il loro sapore.
- Le miscele speziate e al rooibos sono solitamente al loro meglio dopo quattro o cinque minuti. Controlla sulla confezione il tempo di infusione consigliato per ogni miscela.
- Metti un piattino sopra la tazza per mantenere caldo il tè durante l'infusione.
- Le miscele chai al tè nero e al rooibos si abbinano bene con un goccio di latte o una bevanda vegetale.
- Per un gruppo numeroso, prepara alcune bustine in una teiera con una fetta d'arancia e un bastoncino di cannella come alternativa analcolica al vino speziato.
Una nota sulla liquirizia nel tè
Diversi tè natalizi contengono radice di liquirizia per la sua dolcezza naturale. La liquirizia contiene glicirrizina, che può aumentare la pressione sanguigna se consumata regolarmente in grandi quantità. La British Heart Foundation consiglia alle persone con pressione alta o malattie cardiache di evitare o limitare i prodotti a base di liquirizia, incluso il tè alla liquirizia. Se questo è il tuo caso, controlla gli ingredienti e scegli una miscela senza liquirizia, come Pukka Winter Warmer, Teapigs Pumpkin Spice Chai o Steenbergs Christmas Tea.
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Domande sul tè natalizio
Il tè natalizio è senza caffeina?
Non sempre. I tè natalizi al rooibos e alle erbe, come Yogi Christmas Tea, Pukka Winter Warmer e Hampstead Christmas Tea, sono senza caffeina. Le miscele a base di tè nero, come Steenbergs Organic Christmas Tea, contengono caffeina.
Quali spezie contiene il tè natalizio?
La maggior parte dei tè natalizi contiene cannella, chiodi di garofano, zenzero e scorza d'arancia. Molti includono anche anice stellato, cardamomo e pepe nero.
Si può aggiungere latte al tè natalizio?
Le miscele chai al tè nero e al rooibos si abbinano bene con il latte o con una bevanda vegetale. Gli infusi alla frutta e alle erbe sono solitamente migliori senza.
