L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha esortato l'Europa a combattere la propria “epidemia” di obesità, responsabile di almeno 1,2 milioni di morti all'anno.
L'OMS afferma che la maggioranza (60%) degli adulti e quasi un terzo dei bambini in Europa è in sovrappeso o obesa. Il Nord e il Sud America sono gli unici luoghi dove questi tassi sono più elevati.
L'organizzazione afferma che non è troppo tardi per invertire questa preoccupante tendenza, ma ciò richiede un intervento da parte dei governi dei paesi più colpiti.
Ridurre alimenti grassi e bevande zuccherate
Il problema è che la maggior parte degli alimenti e delle bevande trasformati e poco salutari sono attualmente i più economici, e questi prodotti sono molto popolari tra i consumatori, soprattutto quelli con redditi più bassi. Le persone acquisterebbero prodotti meno dannosi se i prezzi fossero significativamente più alti. Pertanto, una delle soluzioni consiste nell'introdurre una tassa speciale sugli alimenti grassi e sulle bevande zuccherate. L'OMS afferma che ciò combatterà efficacemente l'obesità e il diabete di tipo 2 tra bambini e adulti.
L'OMS ha a lungo sollecitato i paesi a tassare gli alimenti poco salutari, ma i governi hanno tardato ad agire, sostenendo che ciò potrebbe essere impopolare tra le imprese o i cittadini più poveri.
Il Regno Unito è uno dei paesi più obesi
Secondo l'OMS, il Regno Unito è uno dei paesi europei con la situazione più grave. Attualmente si colloca al quarto posto per prevalenza di sovrappeso e obesità tra gli adulti. Tuttavia, il governo sta cercando di attuare nuove politiche per cambiare questa situazione.
Il mese scorso il governo ha introdotto l'etichettatura calorica obbligatoria per tutti i ristoranti, bar e locali di ristorazione in Inghilterra con più di 250 dipendenti. A ottobre, verranno vietate le offerte promozionali multiple per alimenti e bevande con un elevato contenuto di grassi, sale e zuccheri. Non saranno più disponibili offerte tipo “prendi uno paghi l'altro” o “3 al prezzo di 2” per questo tipo di prodotti. Negozi e supermercati non potranno più esporre alimenti e bevande poco salutari nelle aree più visibili dei punti vendita, come ingressi e casse.
Nel 2023 il governo prevede di introdurre una nuova legge che limiti la pubblicità di alimenti poco salutari ricchi di zucchero, sale e grassi prima delle 21:00 in televisione. L'OMS ha inoltre raccomandato di regolamentare il numero di locali di ristorazione rapida nei quartieri a basso reddito.
La dieta integrale è più sana e più conveniente
I cibi integrali sono prodotti naturali e alimenti reali come verdure, frutta, legumi, noci, semi e cereali che non sono stati lavorati in fabbrica. Non contengono ingredienti aggiunti come zuccheri, amidi, sodio, aromi, conservanti e molte altre sostanze chimiche. Offrono invece tutto ciò di cui il corpo ha bisogno nella forma più pura: nutrienti, vitamine, minerali, fibre, carboidrati raffinati e proteine.
In realtà, è possibile mangiare sano senza spendere molto. Molti prodotti integrali sono accessibili anche per le famiglie con un budget ridotto. Ad esempio, i legumi secchi costano meno di quelli in scatola. Il segreto è acquistare in grandi quantità e cucinare a casa. Ed è molto facile oggigiorno, con tante idee di ricette a base di cibi integrali disponibili gratuitamente online e i nuovi prezzi costantemente ridotti di Whole Food Earth! Vogliamo rendere il cibo sano accessibile a ogni famiglia nel Regno Unito, ed è per questo che abbiamo abbassato definitivamente i nostri prezzi.
