Qui a Wholefood Earth siamo letteralmente pazzi per la frutta a guscio! È una delle nostre alternative di snack salutare preferite e un'aggiunta gustosa a una dieta sana ed equilibrata.

Ma vi siete mai chiesti cosa sia esattamente una noce? E da dove proviene la frutta a guscio? Siamo qui per rispondere a tutte le vostre domande e per aiutarvi a scoprire di più sui benefici di questa piccola ma potente fonte di nutrimento.

Cos'è una noce?

La frutta a guscio si trova in tutto il mondo, di solito in climi più caldi, e cresce su arbusti e alberi.

Ma sapevate che la frutta a guscio è in realtà un tipo di frutto? In termini botanici, le noci sono un tipo particolare di frutto secco che ha un singolo seme, un guscio duro e un involucro protettivo. Dal punto di vista culinario, tuttavia, il termine "frutta a guscio" è molto più elastico e generalmente si allinea a ciò che la maggior parte delle persone considera tale: grandi semi oleosi racchiusi in un guscio.

L'eccezione è rappresentata dalle arachidi, che tecnicamente non sono affatto noci — appartengono alla famiglia dei legumi. Uno dei motivi è che le arachidi crescono sottoterra anziché in superficie. Ciononostante, la maggior parte delle persone le considera comunque noci per via delle caratteristiche simili e del profilo nutrizionale analogo.

Quali sono i diversi tipi di frutta a guscio?

Esistono molti tipi diversi di frutta a guscio, ciascuno con benefici nutrizionali unici, e tutti deliziosi a modo loro.

In generale, i macronutrienti della maggior parte della frutta a guscio sono molto simili, ma i micronutrienti nei diversi tipi possono differire leggermente. Per questo motivo, è meglio consumare una varietà mista di frutta a guscio per ottimizzare i benefici individuali di ciascun tipo: non si sbaglia mai con una manciata di noci al giorno!

Ecco un elenco di alcune delle noci più comuni e popolari:

• Mandorle
• Noci del Brasile
• Anacardi
• Nocciole
• Noci di macadamia
• Arachidi
• Noci pecan
• Pinoli
• Pistacchi
• Noci

Quali sono i benefici per la salute della frutta a guscio?

Includere la frutta a guscio nella propria dieta offre una moltitudine di benefici per la salute. Alcune persone potrebbero pensare che faccia male a causa dell'elevato contenuto di grassi, ma si tratta principalmente di grassi insaturi più salutari. Contiene inoltre nutrienti importanti come proteine, vitamine del gruppo B, vitamina E e minerali tra cui ferro, potassio, selenio, magnesio, zinco e rame.

La frutta a guscio è un'ottima fonte di fibre. Le evidenze suggeriscono che una dieta ricca di fibre è associata a un minor rischio di diverse malattie croniche, tra cui il diabete e le malattie cardiache. Aumentare l'apporto di fibre aiuta inoltre a sostenere e regolare il sistema digestivo.

L'aggiunta di frutta a guscio alla dieta è stata inoltre associata a un miglioramento della salute cardiaca. Questo si deve al fatto che il consumo di frutta a guscio aiuta a mantenere la salute delle arterie, riduce l'accumulo di placche e il rischio di coaguli di sangue, contribuendo al contempo a bilanciare il colesterolo.

Il consumo di frutta a guscio può anche favorire la perdita di peso, a patto di controllare le porzioni. Includere la frutta a guscio nella dieta è stato collegato alla riduzione della fame e a una maggiore sazietà duratura. Alcune evidenze suggeriscono addirittura che una dieta ricca di frutta a guscio possa contribuire ad aumentare il numero di calorie bruciate a riposo.

La frutta a guscio fa bene?

In breve, sì, la frutta a guscio (in assenza di allergie gravi) fa davvero molto bene! Nonostante l'elevato contenuto di grassi e calorie, offre comunque un notevole numero di benefici per la salute e il peso corporeo. La ricerca dimostra che includere regolarmente la frutta a guscio in una dieta sana può aiutare a regolare il peso e potrebbe persino proteggere dalle malattie.

La frutta a guscio è ricca di energia e piena di nutrienti e minerali. Sostituire carne e latticini con una proteina vegetale come la frutta a guscio è anche consigliato come un modo di mangiare più sostenibile per il nostro pianeta. È anche un ottimo modo per chi segue una dieta vegana o a base vegetale di assumere il proprio fabbisogno proteico quotidiano.

Ricordate di consumarla con moderazione: la dose giornaliera consigliata di frutta a guscio è di 30 g al giorno, pari a circa 20 mandorle, 15 anacardi o 10 noci del Brasile. Assicuratevi inoltre di scegliere varietà non salate e senza rivestimenti, che possono aggiungere grassi extra e a volte anche zucchero e sale. Vi consigliamo di gustarla cruda o leggermente tostata in forno — delizioso!

Fortunatamente, qui a Wholefood Earth abbiamo tutto ciò di cui avete bisogno per le vostre esigenze di frutta a guscio cruda e biologica.