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Amarant
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Amaranth
Amaranth, ein uraltes Grundnahrungsmittel der Azteken, ist ein winziger, von Natur aus glutenfreier Samen mit einem außergewöhnlich starken Nährwertprofil: vollständiges Protein (alle neun essentiellen Aminosäuren) sowie Kalzium, Eisen und Magnesium.
Optionen: zertifizierter Bio-Amaranthsamen, in Standardpackungen und 1,5-kg-Vorratspackungen.
Küchennotizen: Köcheln Sie es zu einem cremigen, leicht pfeffrigen Brei, kochen Sie es 50/50 mit Reis für zusätzliche Nährstoffe oder geben Sie einen Löffel in eine heiße, trockene Pfanne und beobachten Sie, wie es wie Mini-Popcorn aufspringt, um Salate und Bowls damit zu garnieren.
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