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Maismehl und Polenta
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Maismehl & Polenta
Gemahlener Mais in den zwei Formen, die jede Küche verwendet: Polenta für den klassischen cremigen italienischen Brei, der fest wird und sich zum Grillen eignet, und Maismehl von Serious Grains zum Backen und Panieren.
Polenta: Mit Brühe köcheln lassen und mit Olivenöl abschmecken für eine weiche, wohltuende Beilage – oder ausgießen, fest werden lassen, dann in Scheiben schneiden und knusprig grillen.
Maismehl: die Grundlage für Maisbrot, Tortillas und glutenfreies Gebäck sowie eine knusprige Panade für frittiertes Gemüse und Fisch.
Beides von Natur aus glutenfrei.
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