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Getrocknete Aprikosen
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Getrocknete Aprikosen
Süße, zähe getrocknete Aprikosen zum Snacken, Backen und für herzhafte Gerichte, in Bio- und Alltagsoptionen.
Warum sind manche Aprikosen orange und manche braun?
Es kommt darauf an, wie sie getrocknet werden, und wir führen beide Arten:
Ungeschwefelt (dunkel und süß): In der Sonne ohne Konservierungsstoffe getrocknet, werden sie tiefbraun und entwickeln einen honigartigen, fast karamellartigen Geschmack. Die übliche Wahl für eine zusatzstofffreie Ernährung.
Geschwefelt (hell und säuerlich): Die bekannten orangefarbenen Aprikosen, behandelt mit einer Spur Schwefeldioxid, um ihre Farbe und pralle Textur zu erhalten. Ein etwas schärferer Biss und eine längere Haltbarkeit.
Wie man sie verwendet
Essen Sie sie direkt aus der Tüte als ballaststoffreichen Snack, schneiden Sie sie in Porridge oder Müsli, backen Sie sie in Früchtekuchen, Haferflockenriegel und Energy Balls oder fügen Sie sie marokkanischen Tagines und Couscous-Salaten hinzu, wo ihre Süße die Gewürze ausgleicht.
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