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Roggenkorn
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Roggen
Roggen ist ein robustes, traditionelles Getreide mit einem reichen, erdigen Geschmack – das Rückgrat von dunklem Sauerteig und dichten nordeuropäischen Broten. Wir führen ihn in zwei Formen:
Ganze Roggenkörner (Roggenbeeren): mahlen Sie sie zu frischem Mehl, keimen Sie sie für Salate oder kochen Sie sie langsam zu einer zähen, herzhaften Beilage.
Gerollte Roggenflocken: eine robuste Alternative zu Hafer – mischen Sie sie in Müsli, köcheln Sie sie zu einem erdigen Porridge oder fügen Sie sie beim Backen für zusätzliche Textur hinzu.
Roggen ist reich an Ballaststoffen, komplexen Kohlenhydraten und Spurenelementen und liefert langsam freigesetzte Energie, die Sie satt hält. Erhältlich in Bio- und Alltagsoptionen.
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