Beschreibung
Was sind Rote Kidneybohnen?
Rote Kidneybohnen sind eine Sorte der Gartenbohne (Phaseolus vulgaris), einer Hülsenfrucht, die in Mittelamerika und Mexiko beheimatet ist.
Warum sollte ich Rote Kidneybohnen kaufen?
Weichen Sie die getrockneten Kidneybohnen mindestens acht Stunden lang ein, bevor Sie das Wasser abgießen und die Bohnen abspülen (das Einweichwasser entsorgen). Um den Einweichprozess zu beschleunigen, geben Sie einen Teelöffel Natron in das Einweichwasser. Alternativ können Sie die Bohnen in einem Topf kurz aufkochen, dann die Hitze ausschalten und die Bohnen etwa eine Stunde lang zugedeckt einweichen lassen.
Nach dem Kochen können sie für traditionelle Gerichte im mexikanischen Stil verwendet werden und eignen sich auch hervorragend für Dips, Soßen und Snacks. Sie können auch zu Salaten hinzugefügt oder zu Püree verarbeitet werden. Rote Kidneybohnen werden oft mit Chili con Carne oder sin Carne in Verbindung gebracht!
Zum Kochen geben Sie die eingeweichten Kidneybohnen in einen Topf, bedecken sie mit frischem kaltem Wasser und bringen es zum Kochen. Die Bohnen müssen zehn Minuten lang kochen, um die Giftstoffe zu zerstören. Danach bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie gar sind (ca. 45 bis 60 Minuten). Fügen Sie beim Kochen von Kidneybohnen kein Salz hinzu, da dies die Schale zäh macht.
In Kombination mit Reis bilden Rote Kidneybohnen eine vollständige Proteinquelle und sind daher ideal als Fleischersatz geeignet.
Lagerungshinweise:
An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, geschützt vor direktem Sonnenlicht, Hitze und Feuchtigkeit. Nach Gebrauch wieder verschließen oder in einen luftdichten Behälter umfüllen.
Verpackungsdetails:
Umweltfreundliche, zu 100 % recycelbare Verpackung. Wiederverschließbarer Beutel für lang anhaltende Frische!
(Einige Großpackungen sind eventuell nicht wiederverschließbar)
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie lange sollte ich getrocknete rote Kidneybohnen einweichen? Weichen Sie sie mindestens acht Stunden lang ein, gießen Sie sie dann ab und spülen Sie sie ab; entsorgen Sie das Einweichwasser. Um den Vorgang zu beschleunigen, geben Sie einen Teelöffel Natron in das Einweichwasser.
Warum müssen Kidneybohnen zehn Minuten lang kochen? Die Bohnen müssen zehn Minuten lang kochen, um die Giftstoffe zu zerstören. Danach bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie gar sind, etwa 45 bis 60 Minuten.
Sollte ich beim Kochen von Kidneybohnen Salz hinzufügen? Nein, fügen Sie beim Kochen von Kidneybohnen kein Salz hinzu, da dies die Schale zäh macht. Salzen Sie das Gericht erst, wenn die Bohnen gar sind.
Was kann ich mit roten Kidneybohnen zubereiten? Sie werden häufig für traditionelle Gerichte im mexikanischen Stil wie Chili con Carne verwendet und eignen sich gut für Dips, Soßen und Salate. In Kombination mit Reis bilden sie ein vollständiges Protein, weshalb sie sich gut als Fleischersatz eignen.
Was ist in meinen Roten Kidneybohnen enthalten?
Zutaten: Getrocknete Rote Kidneybohnen.
Allergenhinweis: Verpackt in einer Umgebung, in der auch Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Senf, Sellerie, Soja und glutenhaltige Produkte verarbeitet werden. Informationen zu Allergenen finden Sie bei den fettgedruckten Zutaten.
Geeignet für vegane & vegetarische Ernährung
Herkunftsland:Argentinien / Myanmar / Kasachstan
| Durchschnittliche Werte | Pro 100g |
| Energie (kcal) | 266 |
| Energie (kJ) | 1133 |
| Eiweiß | 22,1g |
| Fett | 1,4g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,2g |
| Kohlenhydrate | 44,1g |
| - davon Zucker | 1,2g |
| Salz | 0,05g |
| Ballaststoffe | 15,7g |
Specification
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