Beschreibung
Was sind Bio-Rote Kidneybohnen?
Kidneybohnen sind eine Variante der Gartenbohne (Phaseolus vulgaris), einer Hülsenfrucht, die ursprünglich aus Mittelamerika und Mexiko stammt. Bio-Kidneybohnen sind in der Tat sehr vielseitig!
Gekocht eignen sie sich hervorragend für traditionelle mexikanische Gerichte, Dips, Saucen und Snacks. Sie werden Salaten beigemischt oder zu Pürees verarbeitet. Rote Kidneybohnen sind eine beliebte Zutat in Chili con Carne und Chili sin Carne.
Warum sollte ich Bio-Kidneybohnen kaufen?
Diese Bohnen behalten beim Kochen ihre Form und eignen sich daher perfekt für Schmorgerichte. Sie sind Bestandteil von Chili, karibischen Bohnen mit Reis, vielen indischen Gerichten und auch süßen Köstlichkeiten! In Kombination mit Reis ergeben Bio-Kidneybohnen eine vollständige Proteinquelle und sind somit ideal als Fleischersatz. Wie viele Hülsenfrüchte müssen auch diese Bohnen vor dem Verzehr vollständig durchgekocht werden, da sie natürliche Toxine enthalten, die beim Kochen zerstört werden.
Gebrauchsanweisung:
Weichen Sie getrocknete Kidneybohnen mindestens acht Stunden lang ein, bevor Sie sie abgießen und abspülen (das Einweichwasser wegschütten). Um den Einweichvorgang zu beschleunigen, geben Sie einen Teelöffel Natron ins Einweichwasser. Alternativ können Sie die Bohnen in einem Topf aufkochen, dann den Herd ausschalten und die Bohnen zugedeckt etwa eine Stunde lang einweichen lassen.
Zum Kochen die eingeweichten Kidneybohnen in einen Topf geben, mit frischem, kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Die Bohnen müssen zehn Minuten kochen, um die Giftstoffe zu zerstören. Anschließend köcheln lassen, bis sie gar sind (ca. 45 bis 60 Minuten), wenn sie eine gleichmäßige, cremige Konsistenz haben. Ist der Kern nach dieser Zeit noch hart und weiß, müssen die Bohnen weiter gekocht werden. Kidneybohnen beim Kochen nicht salzen, da dies die Schale zäh macht. Rechnen Sie mit etwa 55 g Trockengewicht pro Person: Nach dem Einweichen und Kochen verdoppeln sich die Bohnen mindestens in ihrem Gewicht.
Aufbewahrungshinweise:
Kühl und trocken lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung, Hitze und Feuchtigkeit schützen. Nach Gebrauch wieder verschließen oder in einen luftdichten Behälter umfüllen.
Verpackungsdetails:
Umweltfreundliche, zu 100 % recycelbare Verpackung. Wiederverschließbarer Beutel für langanhaltende Frische!
( Bei einigen großen Größen kann die Verpackung nicht wiederverschließbar sein .)
Was ist in meinen Bio-Kidneybohnen (roten Bohnen) enthalten?
Zutaten: Bio-Kidneybohnen (dunkelrot)
Hergestellt in einem Betrieb, der auch Nüsse, Erdnüsse, Sesam, Senf, Sellerie, Soja und glutenhaltige Produkte verarbeitet. Allergene sind in der Zutatenliste fettgedruckt .
Geeignet für vegane und vegetarische Ernährung
Herkunftsland: Kirgisistan / China
| Typische Werte | Pro 100 g |
| Energie | 266 kcal/1133 kJ |
| Protein | 22,1 g |
| Fett | 1,4 g |
| - Wovon Sättigung | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 44,1 g |
| - Davon Zucker | 2,5 g |
| Salz | 0,045 g |
| Faser |
15,7 g |
Specification
Organic Certificate
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